十四代 （じゅうよんだい）

🍶十四代　大極上生　龍の落とし子

🍶味わい やや甘めすっきり、やや華やか

🍶純米大吟醸

🌾龍の落とし子（自社栽培米）

🍶精米歩合35%

🍶アルコール度数16度

🍶高木酒造（山形）

🍶創業 1615年

十四代の中でも最高峰と言われており、2018年１２月から発売した、冬季限定の新酒の生酒！大極上とは、純米大吟醸や大吟醸の銘柄に名付けられる。
1999年に14代目の高木辰五郎氏が18年の歳月をかけて育成された「龍（たつ）の落とし子」を100%使用してます！

龍の落とし子とは、酒未来や羽州誉と共に3部作の１つです！名前の由来は、高木酒造の社長が代々襲名する「辰五郎」の「辰」の字を「龍」にかけ、長年育種し続けてきたことをイメージしてなづけられました！特徴は、吟香高く、幅のある芳醇な酒質になります！

メロン、イチゴ系の若々しい味わい。想像していたはんなりとした甘みとは違う。でも甘うま酸のバランスはさすが。

十四代　本丸
瓶詰　2024年11月
馴染みの居酒屋1
多分本丸は21世紀初飲みだったと思う。薄っ辛いか、辛酸っぱい日本酒ばかりでビールか洋酒しか選択肢がないと思っていた時、日本酒に引っ張り込んでくれた酒。味が濃い。甘さも酸味もフルーツの様な味わい。わずかにアルコールが舌を刺激するが、このクラスでは、卓越している。ご馳走様。

十四代 あらばしり上諸白本生

定価はおよそ3,600円！
ネット価格に惑わされるなかれ。
上乗せ倍率は十四代の中でも低い方ではあると推測するが、相場を知らない初心者は注意されたし。

メロン様の華やかな上立ち香。
口に含むとわずかにガス感。
キレイな甘味とキレイな酸味、ほんのりとキレイな苦味がスっと広がる。
キレイ。
とにかくキレイな味わいである。
しかし物足りなさがあるわけではなく、ああうまいと唸るほどの十分な味わいがあるのだ。
まさに魔法の液体、これが十四代。
日本酒の一つの極致、究極、至高。
今まで様々なうまい酒をそれなりには飲んできたため最近は割と感動が薄れていると思っていたが、それでも感動を覚えた。
情報を飲んでもうまいが、味がそれを超えてくる。
おそらく十四代の何を飲んでもうまいのだろうと感じさせる完成度の高さには脱帽するほかない。
四合瓶が一瞬でなくなってしまった。
どこかで飲む機会があるのなら絶対に飲んでいただきたい、文句なくおいしい最高の逸品である。

『十四代 純米吟醸 槽直垂れ本生』
しぼりたての爽やかで芳醇な香り。
若々しい印象を受ける。若干、香木のような香りと十四代らしい華やかな香り。

ややジューシー！
甘いってよりもフレッシュフルーティー！
りんごやパインの果実感と青っぽい爽やかさ。
若干とろみがあって濃いけども重くない。
飲み込むとドライにキレる。

いつもの十四代よりも若く荒々しい印象。
飲みやすい範囲の中だが。
なめらかな米の旨みも感じる。
淡麗さはなく、バランスが良いボリューム。
飲み込んだ後の爽やかな苦味が甘味を綺麗にまとめ上げて流している。

ビギナーには少し辛口かも。

こんなに旨い液体があるのかと！✨
嫌なところがゼロ！

十四代 おりからみ 本生
これも焼鳥屋で頂きました。
いつも良い酒ばかり出してもらって感謝です。
程よい甘さでスッとキレる。
旨いとしか言いようがないですね。

2025 0207
☆☆☆☆☆

十四代

大極上 生
播州 山田錦100%
大吟醸 槽垂れ酒
創業元和元年
精米歩合35%
生酒
兵庫県特A地区産山田錦100%

高木酒造
山形県 村山市

2022.8.8
備忘録（過去編）保存写真から転記
十四代　純米吟醸生酒　播州山田錦

2022.11.23
備忘録（過去編）保存写真から転記
十四代　中取り純米　無濾過生詰