上喜元（じょうきげん）

3.95

レビュー数： 908

日本海に面した山形県酒田市で、昭和21年（1946）、『男山』『養老』『藤屋』『千里井（ちさとい）』『玉の川』の5蔵が合併して発足、主体となった橋本酒造が現在の母屋になっている。鳥海山系の伏流水を使用し、「酒は、米の個性をうまく引き出してあげることで上質な味へと変貌を遂げるもの」をモットーに、多品種の酒米を使いこなす。地元山形産の「美山錦」「出羽燦々」「山形酒4号」のほか、「山田錦」「五百万石」「雄町」「玉栄」「こいおまち」「夢錦」等を、吟醸・純米吟醸クラス中心に、生酛造りにも注力。米ごとに精米歩合や酵母を変え、熟成具合を計って出荷時期を決める。さまざまな酵母も多用し、独自の培養設備も整え、自社酵母の開発にも取り組む。研究熱心な蔵元杜氏佐藤正一氏の探究心は、多くの酒造家から尊敬と信頼を集めている。（鈴木真弓）

上喜元のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

日本酒太郎右衛門景義
4.0

上喜元　純米　出羽の里

ストレートグラス
ふわりと米の甘い香りがあります。
トロっとした甘味からきて、すぐに辛味が覆い被さってきました。ベースにあるのは酸味かな。飲みやすいです⭐️

真ん中グラス
香りは抑えられます。
さきほどとは打って変わってあっさりしたボディで甘味もあっさり。辛味はジワジワと感じるパターンに変化しました⭐️

口窄みグラス
巨峰のような香りがあります。
ジューシーな旨味があり、円やかさも加わり飲み口が厚くなりました。冬なら良いけど今の季節はちょっとクドいかもです。

陶器
香りは抑えられる
円やかさと厚さがそのまま、苦味のような刺激がありました。甘味は1番抑えられています。

コストの面からみてもこれだけの満足感を感じられるのは、ちょっとした感動を覚えました⭐️デイリー酒にしようと思います。

特定名称純米

原料米出羽の里

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年6月21日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.0

上喜元　純米吟醸　
精米50%　アルコール16%　
海鮮が安くて旨い大阪天王寺にある有名行列店のスタンドふじ本店を訪問。

華やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たりに軽めの果実感あるキレイな甘さで程よい苦味にドライで少しカッとする辛さある後口。
食中酒として魚などにピッタリのすっきりドライな味わい。　#note79

2023年11月1日
さかい
3.1

純米吟醸　仕込43号
結構しっかり甘い。
アルコール感もそこそこある。
酸味も無くはないけど結構甘さがしつこい。
おちょこ以外で飲んだらもっと違うかも。

2025年3月23日
鳥咲
4.0

山形県限定流通純米吟醸からくち+15
上喜元なごみしずく
ふるさと納税で入手
のみやすい

特定名称純米吟醸

テイスト甘辛:辛い+1

2025年3月22日
鳥咲
3.0

完全発酵超辛純米吟醸上喜元(じょうきげん)
ふるさと納税で入手

特定名称純米吟醸

テイスト甘辛:辛い+2

2025年3月22日
けけ
4.5

上喜元　純米吟醸　超辛
日本酒度＋15 ある模様
少し果実っぽい香りもあり辛口だけど
甘味も感じ飲みやすくておいしいお酒
食事ともあうし、キレもよく飲み続けちゃうやつ
辛口好きにはオススメできそうなお酒

2025年3月19日
barklay
3.7

上喜元　純米吟醸　生
製造年月　2024年12月

冷：林檎や蜜柑のような甘味を仄かに纏いながら、水のようにスーッと流れていく。後半舌の上にチリチリと辛味を乗せていき、最後に薬風味でキレる。よく言えば超淡麗、悪くいえば薄口。
食事とは悪くないのだけども、いかんせん酒側の主張が弱すぎるきらいがある。

蔵王(山形側)の伊藤与三郎商店にて484円。上喜元は前呑んで美味しかった記憶があるんですが…こんなもんだっけ？

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2025年3月12日
Porco Rosso
4.0

本日の四合目
純米吟醸八反錦
生酛無濾過生原酒
生酛らしい味わい
鰯の梅煮とともに

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月8日
左近将監
4.0

上喜元特別純米酒美発泡にごり生酒
20250223

特定名称特別純米

酒の種類生酒発泡

2025年2月28日
スーパーポジティブ鼠
4.5

⬆️★4.7
上喜元純米吟醸超辛完全発酵

2025年2月24日

上喜元が購入できる通販

上喜元純米出羽の里 720ml

¥ 1,210

名称	酒田酒造
特徴	蔵のある酒田市は山形県の北西部に位置し、江戸時代には北前船の交易の湊町として栄えた歴史を持つ。豊富な鳥海山の伏流水、雄大な庄内平野で造られる米は一級品。そのため、昔から造り酒屋が多かった町と言われている。1946（昭和21）年、この地域の5つの酒蔵、男山・養老・藤屋・千里井・玉の川の5つの蔵元が合併して酒田酒造（さかたしゅぞう）が誕生した。代表銘柄は「上喜元」として知られ、「酒は、まさに飲めば上機嫌になる喜びの元である」との想いから名付けられた。経営は合併した蔵元が代々担っていたが、1998（平成10）年より佐藤正一杜氏が社長を兼務している。蔵の特徴は「少量多品種」。様々な酵母と酒造好適米を使用し、その持ち味を最大限に生かした味わいの酒を次々と誕生させている。少量でひとつひとつ丹精込めた酒造りと、研究熱心な蔵元のチャレンジ精神がそれを可能にしている。近年では、その質の高い吟醸造りが高く評価され、全国新酒鑑評会では「大吟醸上喜元」が20年間の間に16回も金賞を獲得。大吟醸酒というカテゴリーにおいて、その実力を維持し続けている。
酒蔵イラスト	（立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	上喜元酒和地都白鳥の里山居倉庫中秋の風花
HP
所在地	山形県酒田市日吉町２丁目３−２５
地図

銘柄
特別純米からくち原料米：美山錦、精米歩合：55%、日本酒度：12、酸度：1.2、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,320 ～ ¥3,938
純米大吟醸初春の夢原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：-2、酸度：1.2、アルコール度：16%
純米大吟醸穀良都精米歩合：40%、日本酒度：2、酸度：1.4、アルコール度：16～17%
純米大吟醸山田錦40 原料米：山田錦、精米歩合：40%、酸度：1.7、アルコール度：16% 価格帯：¥2,860 ～ ¥6,930
純米大吟醸山田錦50 原料米：山田錦、精米歩合：50%、酸度：1.3、アルコール度：16% 価格帯：¥2,420 ～ ¥5,720
純米大吟醸つや姫原料米：つや姫、精米歩合：40%、日本酒度：2、酸度：1.2、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,870 ～ ¥3,740
純米大吟醸愛山原料米：愛山、精米歩合：43%、日本酒度：2、アルコール度：16% 価格帯：¥2,475 ～ ¥6,410
純米大吟醸辨慶精米歩合：40%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：16～17%
純米大吟醸渡船原料米：渡船、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.4
吟醸吟風原料米：吟風、精米歩合：50%、日本酒度：3、酸度：1.7、アルコール度：17%
純米吟醸亀の尾原料米：亀の尾、精米歩合：55%、日本酒度：4、アルコール度：17% 価格帯：¥1,870 ～ ¥3,630
純米吟醸きたしずく原料米：きたしずく、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.3、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,540 ～ ¥3,080
純米吟醸出羽燦々50 原料米：出羽燦々、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥3,080
純米吟醸美山錦50 原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.5、アルコール度：16% 価格帯：¥1,870 ～ ¥3,630
純米吟醸雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.6、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,925 ～ ¥5,115
純米吟醸五百万石原料米：五百万石、精米歩合：50%、日本酒度：15、アルコール度：16.5% 価格帯：¥1,538 ～ ¥3,300
純米吟醸神力原料米：神力、精米歩合：50%、日本酒度：4、酸度：1.5
純米吟醸こいおまち原料米：こいおまち、精米歩合：50%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：16% 価格帯：¥3,905
特別純米山田錦60 原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.5、アルコール度：16% 価格帯：¥1,760 ～ ¥3,190
特別純米仕込第一号本生原料米：五百万石、精米歩合：55%、日本酒度：2、酸度：1.5、アルコール度：15%
生もと純米原料米：美山錦、精米歩合：55%、日本酒度：2、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥2,860 ～ ¥3,800
純米出羽の里原料米：出羽の里、精米歩合：80%、日本酒度：3、酸度：1.5、アルコール度：16.1% 価格帯：¥1,100 ～ ¥3,300
翁アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,397 ～ ¥2,475
純米大吟醸雪女神原料米：雪女神、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.3、アルコール度：16% 価格帯：¥1,870 ～ ¥9,999
純米大吟醸出羽燦々原料米：出羽燦々、精米歩合：40%、日本酒度：2.5、酸度：1.4、アルコール度：16～17% 価格帯：¥2,090 ～ ¥4,180
純米大吟醸千本錦原料米：千本錦、精米歩合：40%、日本酒度：3、酸度：1.3、アルコール度：16～17% 価格帯：¥2,310 ～ ¥4,730
純米吟醸雪女神原料米：雪女神、精米歩合：60%、日本酒度：1、酸度：1.3、アルコール度：16% 価格帯：¥1,870 ～ ¥5,500
純米吟醸超辛原料米：五百万石、精米歩合：50%、日本酒度：15、酸度：1.4、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,538 ～ ¥3,680
純米吟醸雄町中取り赤ラベル原料米：雄町、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：¥4,400
大吟醸美郷錦原料米：美郷錦、精米歩合：40%、日本酒度：2、酸度：1.3、アルコール度：17% 価格帯：¥2,145 ～ ¥4,290
大吟醸山田錦古流しずく採り原料米：山田錦、精米歩合：35%、日本酒度：3.5、酸度：1.2、アルコール度：16% 価格帯：¥3,850
大吟醸山田錦 40 原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17～18% 価格帯：¥2,145 ～ ¥6,930
大吟醸山田錦 45 原料米：山田錦、精米歩合：45%、日本酒度：4、酸度：1.2、アルコール度：17% 価格帯：¥2,992
純米吟醸上亀元原料米：亀の尾、精米歩合：55%、日本酒度：4、酸度：1.3、アルコール度：16～17% 価格帯：¥1,732 ～ ¥3,630
純米吟醸百舌鳥精米歩合：55%、日本酒度：3、酸度：1.4、アルコール度：16% 価格帯：¥1,760 ～ ¥3,190
白明かり日本酒度：1、酸度：2.4、アルコール度：15%
特別純米美山錦原料米：美山錦、精米歩合：55%、日本酒度：5、酸度：1.6、アルコール度：16% 価格帯：¥1,347 ～ ¥15,510
純米吟醸 Napa Valley 原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-2、酸度：1.6、アルコール度：13%

上喜元 （じょうきげん）

上喜元のクチコミ・評価

日本酒太郎右衛門景義

masatosake

さかい

鳥咲

鳥咲

けけ

barklay

Porco Rosso

左近将監

スーパーポジティブ鼠

上喜元が購入できる通販

上喜元の銘柄一覧

特別純米 からくち

純米大吟醸 初春の夢

純米大吟醸 穀良都

純米大吟醸 山田錦40

純米大吟醸 山田錦50

純米大吟醸 つや姫

純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 辨慶

純米大吟醸 渡船

吟醸 吟風

純米吟醸 亀の尾

純米吟醸 きたしずく

純米吟醸 出羽燦々50

純米吟醸 美山錦50

純米吟醸 雄町

純米吟醸 五百万石

純米吟醸 神力

純米吟醸 こいおまち

特別純米 山田錦60

特別純米 仕込第一号 本生

生もと純米

純米 出羽の里

翁

純米大吟醸 雪女神

純米大吟醸 出羽燦々

純米大吟醸 千本錦

純米吟醸 雪女神

純米吟醸 超辛

純米吟醸 雄町 中取り 赤ラベル

大吟醸 美郷錦

大吟醸 山田錦 古流しずく採り

大吟醸 山田錦 40

大吟醸 山田錦 45

純米吟醸 上亀元

純米吟醸 百舌鳥

白明かり

特別純米 美山錦

純米吟醸 Napa Valley

上喜元の酒蔵情報

上喜元（じょうきげん）

特別純米からくち

純米大吟醸初春の夢

純米大吟醸穀良都

純米大吟醸山田錦40

純米大吟醸山田錦50

純米大吟醸つや姫

純米大吟醸愛山

純米大吟醸辨慶

純米大吟醸渡船

吟醸吟風

純米吟醸亀の尾

純米吟醸きたしずく

純米吟醸出羽燦々50

純米吟醸美山錦50

純米吟醸雄町

純米吟醸五百万石

純米吟醸神力

純米吟醸こいおまち

特別純米山田錦60

特別純米仕込第一号本生

純米出羽の里

純米大吟醸雪女神

純米大吟醸出羽燦々

純米大吟醸千本錦

純米吟醸雪女神

純米吟醸超辛

純米吟醸雄町中取り赤ラベル

大吟醸美郷錦

大吟醸山田錦古流しずく採り

大吟醸山田錦 40

大吟醸山田錦 45

純米吟醸上亀元

純米吟醸百舌鳥

特別純米美山錦