上喜元 （じょうきげん）

こいおまち 純米大吟醸
雄町らしい旨味だと思ってたら、こいおまちという酒米でした。系統は似ている気が。
含みに良い酸味がに感じられ、昨日飲んだ雪女神とはまた違う美味さ。

特に主張がなく、淡白な感じで、つるつるいっちゃいました。

亀の尾の上亀元(じょうきげん)。

美味い酒に出会ったので久しぶりに投稿します。
上喜元 雪女神 純米大吟醸
フルーティでふわっとした甘味、後味のキレ。
友人結婚式で振る舞われて、軽さもありついつい飲みすぎた酒。雪女神は初めてですがかなり良い出来ではないでしょうか。

久々の投稿。
幻の酒米、亀の尾3連発です。
漫画「夏子の酒」でモデルとなった亀の尾ですが、元々は飯米として広く栽培されていたお米です。発祥は山形県で復活してのが新潟県ということです。

上喜元で知られる酒田酒造さんの上亀元！
亀の尾 純米吟醸55%

初めは口当たり柔らかく甘いお酒かな？と思ったところにアルコールがグッとくる、実は辛口のお酒。
ちょっとバランス悪いかなと飲み続けていると、甘さも辛さもまろやかになり非常に飲みやすくなりました。
香りも穏やかですので、食事にも合わせやすい美味しいお酒です。

上喜元 純米吟醸。
夏酒。スッキリとした純米吟醸。、

上喜元 純米大吟醸 一回火入れ (¥1700+税)
雪女神 精米歩合50%、日本酒度-1、酸度1.3、アルコール度16度

雪女神、期待膨らみますね～♪ラベルいいっすね！ただのピンクと思いきや模様が入ってて、素敵なデザインです！

香り:控えめバナナりんごとバニラの香り。後からマスカットも合わさって…うっわーいい香り～！でも控えめ！

味わい:まろやか～な甘旨で入り、徐々にスッキリ苦さとほどよい酸味が立ってきて、さっぱり柑橘系果汁。甘くないのがいい。舌には辛さがピリピリ～。
そしてなんと言っても、後味のキレの良さはさすがですよ！喉を通った後のかすかな甘さは一瞬、サラッとした酸も一瞬で消えていく。アルコール香がほのかに立つが、それが更にスッキリさせてくれる。余韻は舌に辛さがピリピリで気持ちいい━━！で、口中さっぱり!!!
香り味共に、後味で甘さがサッと消えるのがとても好みです！以前の山田錦の印象が残ってましたが、この雪女神はうっまいっす!!!

二日目。前日と変わらないうまさ!!香りの甘さ強くなることもなくサッパリりんご。なんと言っても後味に甘さがもわ～んと残らないのがいい！アルコール感ある甘酸っぱさで、ラスト苦辛くキレていくのも好きですね～食中で舌をサッパリさせてくれます。単品でもサラッとしたフルーティー感が止まらなーい!!!最後までおいしくいただきました。

特別純米、活性にごり、生。
出羽燦々55%精米×山形酵母。30by。
ピリッとガス感、梨を思わす香り。
キンキンに冷やすと酸&苦味を感じ
花〜涼冷え位で、まろみが出てきて美味しく
感じられました〜♪あては少し選ぶかもです。
税込1350円／4号瓶、秋葉原駅近くの酒屋さん
にて。作、上喜元は種類豊富でしたよ。
2019.08.27p.s.開封後も特段味変わる事なく
ゆっくり楽しめる。松前漬け、オクラ納豆、
とくれば相性良いのは醤油でしょうかね？！

上喜元 純米吟醸 千本錦

あまり馴染みのなかった銘柄ですが、店主のオススメで頂きました！ほどよい香りから、旨味と甘味がじんわりと広がり、ほのかな苦味で締ます。バランスよく飲みやすて美味しかったです！

上喜元 涼夏
スパークリング日本酒
甘さ控えめでスッキリ
まだまだ暑いこの時期にぴったり