上喜元では珍しい無濾過生原酒で、掛米に白玉という珍しい米を使用した一本。甘み、旨味、酸味のバランスがよく、苦味やアルコール感はほとんど感じません。フレッシュで飲みやすいため、飲み過ぎに注意。この蔵から川を挟んで近くにある初孫の蔵は中硬水でしたが、こちらは軟水の仕込水を使用しているみたいです。
2018.10.13追記
レマコム氷温熟成の生熟成酒
繊細な旨味がのりつつ、フルーティーさも健在!
しかもいやなアルコール感がまったくない
渾身、恐れ入りました(~O~)
特定名称
純米吟醸
原料米
白玉
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通