昇龍蓬莱(しょうりゅうほうらい) - ページ4

昇龍蓬莱のクチコミ・評価

たけ
3.5

昇龍蓬莱　きもと純米　山田錦75
槽場直詰無濾過生原酒
生酛でかつ原酒らしく強めでパンチのある味。
ただ、この精米歩合でもとても綺麗な仕上がりで、
蔵の技術レベルの高さが窺えますね。

テイストボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

2021年11月18日
カシス味ノンシュガー
3.5

昇龍蓬莱　きもと純吟　槽場直汲み　無濾過生原酒雄町60
今日はちょっとめでたい日。ケーキを買えば家人と被り⤵️
気を取り直して神奈川の昇龍蓬莱で乾杯。

◆香り
・軽い栗香
・穀物系
・アルコールの力強さ

香りからは濃厚で燗映えするお酒の印象が感じられます。めちゃ好みの香り‼️

◆味わい
・これはかなり軽い
・流行りを狙った味わいで酸味が全面に
・中盤の余韻もやや苦味とお米感
・最後にはアルコールが有りながらも酸味

むむむ、これは個人的には難しく感じるお酒。香りは良いのですが香りとマッチしてないです。雄町なのに薄い。試行錯誤の果てかもしれませんが、、、

◆酒器と味わい
・酒器は信楽焼を合わせました。雑味が少なく感じられます。
・温度は温めるとダメで冷酒が良き。

◆総評
合わせるお料理が難しいです。洋食のなかでもピザなど酸味が上手くマッチする料理が良いと思います。たたじお酒の力が弱いので本当に難しい。。。酸っぱいもの同士で鮒寿司と合わせたりと言った方が良いのかもしれません。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年11月10日
カナブン
4.5

神奈川、あなどれません！
生もと巡礼の旅は果てしなく続きますが、
間違いなく記憶に残る銘酒。
ここらでいづみ橋さんあたりと地元米でコラボして
全国区にのし上がってほしい！

特定名称純米吟醸

原料米出羽燦々

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年10月21日
Akihiro Nonaka
4.0

きもと純吟　山田錦60 辛口師匠勘弁してくださいよ。
槽場直詰無濾過生原酒
うま酸、ちょいピリ。
辛いといえば辛い？生酛で山田のあまうま乳酸のほうが際立つ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2021年8月12日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年8月6日
kojityu

昇龍蓬莱　きもと純吟　雄町60
槽場直詰無濾過生原酒

ー森野屋酒店ー

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2021年6月22日
くるみもち
3.5

大矢孝酒造昇龍蓬莱きもと純米山田錦75 ヒトナツ越え♥️限定酒 :

ヒト夏越えてから冬も越えました。
冷酒で開栓直後、きもとのしっかりとした酸味と太い旨味のあとキリッとキレる辛口だが、含み香から熟成酒みたいな複雑な香りがする。熟成酒感あるスッキリ旨辛。
１日経つと熟成酒感薄れて、口当たり丸めの旨辛に。

京かまぼこのおつまみセット…うっまぁあ！酒に合いすぎる。やべぇ。

銘柄にハートマーク入ってるの何でですかね…？

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

2021年4月23日
転売反対！
4.5

昇龍蓬莱　きもと純米　山田錦75
槽場直詰無濾過生原酒　H30.7製造　常温熟成
ほのかに微炭酸。
良い熟成をしたのか、元々のポテンシャルなのか…
冷やでも温めてでも、味のバランスが崩れない。
旨味、甘味、酸味そして最後のキレも良く、
万能な食中酒だと思う。
昨日、神奈川県民に戻ったのも何かの縁。
他のスペックも試していきたいと感じました。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年3月25日
mukuneko
5.0

【昇龍蓬莱　ヒトナツ越え限定酒　生酛純米】
米のふくよかさ、味の濃厚さ、フルーティさのバランスが最高。すべて高水準でまとまってる。

燗に付けると堪らんです。いままで家で付けたお燗のなかで一番旨いかもしれん。来年も見かけたら買いたい…
（君嶋屋にて購入）

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生もと

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2021年3月23日
青物が好き
3.0

本厚木の酒蔵です。
まとめて色々なグラスの小瓶を取り寄せて飲み比べました

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2021年3月20日