昇龍蓬莱 きもと純吟 熟成酒
上立香が、カカオ、ナツメグ、バニラ、メープルシロップといった日本酒には珍しい香りがした
味は熟成酒に感じる紹興酒っぽさがなくて、コクはあるけどキレも良くて、肉に良く合いました。
常温で頂いたけど、おススメはとびきり燗だそうなので、機会があれば次はお燗を試してみたい
「残草蓬莱」と「昇龍蓬莱」の違いは速醸か生酛か、ということも知れて、なかなかに興味深いお酒でした
@听屋 日本橋
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
古酒 生もと
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通