残草蓬莱 （ざるそうほうらい）

神奈川県のお酒。残傘蓬莱のQEENが好きでよく飲んでるが、こちらの特別純米は別物。辛口で酸味が強く、少し重い。クセがあるので好みは分かれるが、あまり好きじゃないなぁ。

残草蓬莱　四六式　特別純米槽場直詰生原酒

白麹ゆえ？の酸味が支配的
酸味があるから確かにレモン感があるねー
夏に飲みやすい一本

暑い日に開けようと
残草蓬莱純米吟醸queen 薄にごり生原酒
覚悟して恐る恐る開栓
あれ？まったく吹き零れも無し
グラスに注ぐと細かな気泡が
ファーストアタックはピリッとした酸味とマスカットような含み香
そして心地好い苦味甘味酸味が複雑に絡み合いスルッと喉を通り抜けるサッパリとした夏酒

残草蓬莱 四六式 特別純米 槽場直詰 無濾過生原酒

初、残草蓬莱！
白麹のお酒は讃岐くらうでぃ以来です。
なんとまあ呑みやすいこと...笑 甘味のあるグレープフルーツ香で、うっすらと苦味を残しキレていく。
白麹なので酸味が強いかと思ったのですが、そうでもなく綺麗な酸で呑み口が良いですね〜！
今の時期にぴったりで、杯が進む進む美酒でした。

香りはあまりありませんでしたが、若干のチリチリ感があります。
白麹ならではのクエン酸が効いていて、とても飲みやすく、我を忘れて飲んでしまいました。
46式と言う名前は白麹の白=46に因んでいるようです。
甘辛は普通と評価しましたが、どちらかと言えば若干辛口寄りでしょうか。

酒屋さんで目に止まったので購入、冷やして飲みました
味は甘めでちょっと口の中に残る感じがあるので、私はお酒だけで飲みましたが、ちょっとしたおつまみがあると美味しいかもしれません

残草蓬莱　純米吟醸 Queeen 槽場直詰生原酒

2021.05

残草蓬莱　特別純米吟醸　無濾過生原酒
燗酒用に買ったのに結局冷やで飲んでしまいました。
恐らく本領発揮ではなかったと思います。

お久しぶりの残草Queeen 低アル、シュワ系だけど、余韻がまずまず長い。セメッぽくて、甘くて、軽い系のお酒で気温が上がってきたこの時期にはピッタリ。軽いというか、なんとなく薄いような。あと、以前はもう少し酸があった気がするけど昔の記憶だからちょっとあいまい。

残草蓬莱 純米吟醸 Qeeen 槽場直詰 生原酒

難読日本酒の残草蓬莱
マスカット系のかなり華やかな香り
結構驚くレベルで香りが良い！
低アルなので口当たりがとても丸くて良い意味で水のようにさらっとしてると
開けたては少しだけチリチリした感じでしたが、すぐその感じはなくなりました

低アル原酒がこれからのトレンドになってきそうな感じなので、押さえておきたい一本でした

2021年22本目