荷札酒 （にふだざけ）

加茂錦　荷札酒　純米大吟醸　播州愛山
　熟メロン系のとてもフルーティな香り。軽目のシュワ感から苺のような鮮烈な甘味。そこからふわっと解けていく感じもとても秀逸。後味の少しモワッとしたアル感を伴う苦味が少し気になりましたが、全体的に華やかでモダンなとても美味しい酒だと思います。

荷札酒 播州愛山 純米大吟醸
飲むのは3回目、好きなスペックです。去年/一昨年はしぼりたて生酒でしたが、今年は火入れです。愛山の濃厚さと甘さのインパクトは少し薄れて、その分、甘旨酸のバランスが取れた綺麗なお酒に仕上がっている感じがしました。とても美味しいのですが、個人的には強烈さがあったしぼりたて生酒のほうが好みかなぁ。お値段が高いので(税込2,880円)少し割引きましたが、今後も飲みたいお酒です。

今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 短稈渡船（たんかんわたりぶね）」です。
私の大好きな銘柄なので間違いないでしょう。
短稈渡船で醸された荷札酒は初めてですが、荷札酒の数あるバージョンの中でも個人的に好きな黄水仙と肩を並べる美味しさに、思わずここ最近ではなかったハイペースな呑み方になってしまいました。
大吟醸なので淡麗な味わいと思いきや５０％も削って醸したとは思えない旨味・甘味・酸味・辛味がバランスよく味わいの中に乱舞しています。
甘すぎず、辛すぎず、濃厚過ぎずの絶妙な比率。
酸味が先導役となって美味しさを牽引しています。

荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み しぼりたて

微かな発泡感、くどくない甘味と柔らかな口当たりが美味しいです。

荷札酒の槽場汲み純米大吟醸。精米歩合50%、アルコール分14度。
小牛田にある地酒専門店で購入。ここはたまにしか行けないが、酒飲みのパラダイスだ。
一升瓶で買うときは冒険できないので、間違いのない酒を買ってしまうのだ。

加茂錦酒造の荷札酒。備前雄町 純米大吟醸。搾りたてのフレッシュ感と雄町ならではの甘み。しかし、甘くどく無く旨味が凝縮されています。毎回書きますが、荷札酒はハズレはありませんね。口に含むと柔らかい口当たり、微かな発泡感！最高です！2024.11.21自宅にて。

精米歩合50% アルコール14% 純米大吟醸 フルーティ 甘い ボディ感あり 香り強い 酸味苦味なし 冷 開封直後
とても呑みやすい

荷札酒　槽場汲み純米大吟醸　磨き50%　13度

荷札酒ファンの私ですが、酒屋の兄さんがこの銘柄をフラッグシップと評していたので購入。
荷札酒のフラッグシップは黃水仙とばかり思っていたので…

立ち香穏やか、チリ僅かでほんのり甘くめちゃくちゃキレが良い！
五百万石とのことで納得です。

低アルで飲みやすく辛口寄りの食中酒って感じですかね。
甘旨ジューシー好きの私には少々物足りなさも…って感じでした

おいし〜！心身ともに癒された・・

荷札酒　槽場汲　純米吟醸　淡麗フレッシュ

美味い。満点💯です。五百万石とは思えないフレッシュでジューシー。でもちゃんと辛口。美味い。語彙力不足で説明が出来ないのが悲しい。でも声を大にして言いたい「皆さん、是非飲んでみて下さい」。
久しぶりの荷札酒、進歩が素晴らしい。