荷札酒 （にふだざけ）

荷札酒　備前雄町　60％　試験醸造　ver.1 吟醸
2024年9月製造

上立ち香はすっきりしたサイダー系の香り。
醸造アルコール由来のものなのか、アルコール感を強く感じる。

含むと強い発泡感。最初はさらっとした甘さだが、すぐに柑橘系の旨みと苦みが顔を出し、さらにピリッとした辛さが出てくる。

切れはよい。非常に上手く醸造アルコールを使っている。アル添感がない。

開栓後、一週間くらいは瓶の蓋が冷蔵庫の中で吹き飛んでいるほど、強い発泡感があった。

荷札酒　美郷錦　純米大吟醸　氷温貯蔵

米の旨味がたっぷりと乗っていて、それでいてアルコール感みたいなのは一切ない危ないお酒。
荷札酒おそるべし。

大人のサイダー🥤やん　クリア感ハンパない。美味いな〜これ　スッキリ感求める方は必飲みです。今まで荷札は若干合わない感じがしてましたが、これはピッタリフィット！リピ確定です夏に飲みたい

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 黄水仙
これは美味い。ちょっと発泡ある？飲んだ後のブワァとくる旨味が癖になりそう。

2024.9.15
備忘録(過去編)　保存写真から転記

荷札酒　備前雄町　試験醸造ver.1

美味しい！！

今年の吉川は荷札酒の中でも最高らしい
味わいは荷札酒らしいフレッシュ感はもちろん、
澄んだ透明感、米の旨みもしっかり堪能できる。

初心者も飲み慣れた方も楽しめる1本。

刺身系ももちろん合いますし、
濃い味にも合います。

例えば、焼き鳥のタレとか、赤身肉とか！

最高でした。

荷札酒　備前雄町　純米大吟醸

程よい酸味で柑橘系の香りが鼻を突き抜ける。
日本酒の悪い後味がなくフルーティで飲みやすい。

荷札酒

ほぼほぼ全部近く家族に呑まれ私少ししか頂けていない。
姪っ子達の面倒をみている間に呑まれてしまった。嘘でしょ?
買ったのは私なんですけど。
美味しいと人のことなんて誰も考えてくれなくなる。
呑んでいないほうが悪いと言う話になるんですよね～酷い!
ほんのちょこっとだけ頂いた感想は良いね、美味しいかも、さすが荷札は安定しているよね、良いね。
以上で終わり。悲しい。

荷札酒　純米大吟醸　短稈渡船
クリアな呑み口の中に甘旨が広がり渡船らしさが見え隠れ
次の荷札は何にしようか🤔