荷札酒 （にふだざけ）

荷札酒

今宵の地酒は、新潟の「荷札酒 / 黄水仙」です。
荷札酒でも特に好きな「黄水仙」ですが・・・
何か違う。
やはり、判で押したように日本酒は同じものは出来ませんね。
いつもより甘味と酸味が大人しく思います。
あくまでも、レベルの高いところの比較ですがね。
このお酒は１３度ですが、最近低アルの美味しいお酒が多くなりましたね。

2日目
昨夜より整った味わいに感じます。
その時の体調の変化もありますからね。

荷札鮭　吉川山田錦　13°
開栓時はよくある低アル甘旨で最後にドライなという印象、
開栓から一週間すると舌に馴染んだのか、米の甘みたいなものが感じで不思議な感じ。また、買いたいと思わさせられた。

純米大吟醸短稈渡船しぼりたて火入

最初の香りから後味まで、まあまあかな。飲みやすいけどあまり印象に残らない。荷札酒は人気で評判が良いけど、個性や魅力が感じられなかった、普通に飲みやすい美味しいお酒。

純米大吟醸赤磐雄町しぼりたて火入

僅かガス感と香り甘味、旨味。総じて雄町の魅力を味わえて美味しいけど、13度だからか、かなり軽快。もっと濃密の方が好き。せっかく上等な雄町を使っているのだから、満開の凝縮された濃厚な味わいにして欲しかった。荷札酒の中で価格は安くないお酒なので余計に不満が残る。CPが悪い。

荷札酒 純米大吟醸 槽場汲み しぼりたて

微かな発泡感、くどくない甘味と柔らかな口当たりが美味しいです。

荷札酒の槽場汲み純米大吟醸。精米歩合50%、アルコール分14度。
小牛田にある地酒専門店で購入。ここはたまにしか行けないが、酒飲みのパラダイスだ。
一升瓶で買うときは冒険できないので、間違いのない酒を買ってしまうのだ。

加茂錦酒造の荷札酒。備前雄町 純米大吟醸。搾りたてのフレッシュ感と雄町ならではの甘み。しかし、甘くどく無く旨味が凝縮されています。毎回書きますが、荷札酒はハズレはありませんね。口に含むと柔らかい口当たり、微かな発泡感！最高です！2024.11.21自宅にて。

精米歩合50% アルコール14% 純米大吟醸 フルーティ 甘い ボディ感あり 香り強い 酸味苦味なし 冷 開封直後
とても呑みやすい

荷札酒　槽場汲み純米大吟醸　磨き50%　13度

荷札酒ファンの私ですが、酒屋の兄さんがこの銘柄をフラッグシップと評していたので購入。
荷札酒のフラッグシップは黃水仙とばかり思っていたので…

立ち香穏やか、チリ僅かでほんのり甘くめちゃくちゃキレが良い！
五百万石とのことで納得です。

低アルで飲みやすく辛口寄りの食中酒って感じですかね。
甘旨ジューシー好きの私には少々物足りなさも…って感じでした