加茂錦荷札酒 黄水仙 純米大吟醸無濾過生原酒
荷札酒が3本到着。
黄水仙→雄町→愛山の順で飲みます。
黄水仙、雄町と山田錦で醸したお酒。
13度の低アルコール、流石にさらっと飲めます。
ファーストインプレッションは「酸」。甘味は弱く、酸の方が印象深いです。
今日は保留、明日以降どう変化するか見極めたいと思います。
7/18追記
何日か経ち・・・ガス感は衰えるどころか増してる印象。極端な変化はないけどすっきり飲みやすい。
3.5にします。
特定名称
純米大吟醸
原料米
雄町、山田錦
酒の種類
無濾過生原酒
テイスト
ボディ:軽い+2 甘辛:普通