荷札酒 （にふだざけ）

今まで飲んだ酒未来の中で一番フレッシュでジューシー。
酒未来は角がなくすっと入ってくるけど、その中では味がしっかりしてて単体で飲んでも物足りなくならない。

加茂錦　荷札酒　紅桔梗　純米大吟醸　しぼりたて生酒
原料米：秋田酒こまち80％

ガス感と酸味、秋田酒こまちの甘味が、とてもよく調和していておいしいです

荷札酒では、紅桔梗は好みの一つ。お刺身と、冷奴をつまみに、紅桔梗をキンキンに冷やしていただきました。

荷札酒　これも好きな部類

荷札酒　出羽燦々
普通に飲みやすい

【加茂錦】★★★★★ 加茂錦　荷札酒　紅桔梗　純米大吟醸　しぼりたて　生
秋田酒こまち80%使用　精米歩合50%15度

加茂錦はハズレない。ほんと飲みやすくてオイシイ。そのまま単品でスイスイ飲める。
含むとまず華やかな甘みと酸味。フルーツというより花を思わせる感じ。爽やかな飲み口でほのかにプチプチ感。生酒の柔らかさもあり、美味しい。
タイプ花酸　　甘3酸3旨2
#sakenote

品名：荷札酒　純米大吟醸　紅桔梗
原材料名：米（国産）　米麹（国産米）
原料米：秋田県産　酒こまち
精米歩合：50％
アルコール分：15度

荷札酒の生酒とは興味そそりますね！
秋田県産の「酒こまち」を使用した、加茂錦酒造の中でもチャレンジなシリーズということです。
荷札酒というと甘味の強いお酒というイメージがありますが、この紅桔梗どちらかというとスッキリしていて淡麗な味わい。
口に含んだ瞬間チリチリとしたガス感を感じつつ、フレッシュでスッキリした味わい。
まだ残暑が残るこの季節、スッキリ美味しくいただけます！
スイスイ飲んでしまえる良いお酒です！

話題の荷札酒
初めていただきました！

最近の流行りの美味しさですね。

ひと昔前の万人受けするのが甘旨フルーティとすると
最近は微発泡はやや甘の食にも合わせやすいお酒といったとこですかね。

そうしたど真ん中な印象で、
とても美味しくいただきました。

こうした食中酒がレベルを上げてくると
昔ながらのお酒は一緒に飲めなくなってしまいます…

やはり新鮮でめちゃ美味しく、
いろんな食にも合わせやすいので。

ガッツリ甘旨系から
天美や荷札酒といった
微発泡甘旨系へと緩やかな傾向の変化を感じます。

これは、普段あまり日本酒を飲まれない女性や外国人の方を含めた多くの方に日本酒を美味しいと飲んでいただけるような味の流行り変化だと感じています。

そうしたことも踏まえつつ
とても美味しかったです。

明日別のを買いに行きます！

やはり新潟は底が見えない
酒どころですね


追記
3日くらいにさらに美味しく！

日数と温度で
いろんな美味しさが味わえる
万能酒です！

酒未来その6
純米大吟醸　しぼりたて　酒未来

酒未来。大好きな加茂錦に、酒未来となれば、間違いなく美味いと思い、購入。予想通りの美味さです。フルーティさと旨味、奥深さなど、好きな味です。ありがたいです。

荷札酒 酒未来 純米大吟醸 しぼりたて
2500円

随分と久々の荷札酒
酒未来は飲んでみたいので高めだけど購入
前回、変化が早いイメージがあったのですがさて…

開栓、すっごいキレイなお酒
まあ大吟醸らしいが、うーんこれだとどうかなー
以前飲んだ出羽燦々の方が好み
キレイ過ぎかな

翌日から甘みがグッと増してきますね
キレイな感じは保ちつつ甘み増す感じです
翌々日はもっと甘み増えます

ですが、うーん…あまりピンとこないんだよなー
ダメでは無いんですがお高めなのもあって、
もっときてほしい感がありますね