荷札酒 （にふだざけ）

久しぶりの荷札酒は一番チャレンジングだという紅桔梗。
先日、新潟に行ったら本当にどこにも加茂錦を置いてないので驚いた。

プチプチと酸味が強烈ですが、すっきり淡麗。
先日呑んだ新政の亜麻猫と同じく秋田酒こまちを使用とのことですが、こちらの方がやや甘味を感じます。
ガスが抜けていく明日以降の変化も楽しみだから、今夜は一杯だけ。
あべとか加茂錦とか新潟の若手は頼もしく、酒に限らず未来がぼんやりと明るく見える。
頑張れ、日本の若者たち！

これめっちゃ旨い。
初めて飲んだ酒ですが、
凄い好きな酒でした。
朝釣ってきたアジで一杯最高でした。

荷札酒のなかで一番好きなやつ🤗

加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 紅桔梗
無濾過　生酒
紅桔梗、期待どうりで、淡麗な味わい、微量のガス感と、心地よい酸味と甘味、キレが良くぐいぐい飲めるお酒。
食前酒でも良し、今宵のつまみは、冷奴、カツオのたたきとマグロのお刺身に合わせる。和洋どちらでも合わせやすいおいしいお酒だ。
　3日目、生酒の若さがとれ酸味、甘みバランス良くなり冷やで飲むと美味し！早飲みするのがもったいないかな。

加茂錦 備前雄町 無濾過生 中汲み
整い方がすごく綺麗
雄町はあんまし好きじゃない説浮上
また別の酒米でチャレンジしたい

荷札酒　備前雄町　純米大吟醸　しぼりたて　無濾過生原酒

荷札酒　美郷錦純米大吟醸はせがわ酒店専売

尿管結石やる前、日本橋のはせがわ酒店さんに伺った際に購入したお酒です。
とにかくお店の激推しが伝わってきたのでとりあえず試してみることに。

・少しシュワシュワというかチリチリ
・透明感
・甘旨酸バランス型
・飲みやすいけど意外とアルコール感はある

あー、流石のハイレベル酒です！全方位型というか、嫌いな人は少ないと思います。
甘旨系と水の如し系のいいとこ取り。でもキツくない程度にアルコール感もあって、軽いだけじゃないのが個人的には好印象です。
低アルコールで飲みやすければいい！という考えではないので。

荷札酒は頻繁には買ってないですが、たまに買うとやっぱうまいっすね↑

#酒屋さん分類シリーズ
#第9回ははせがわ酒店日本橋店
#スタイル：基本放置タイプ
#入店するとすぐ左がレジなので挨拶はある
#横長一本道の店内、品数は豊富だが通路は広くない
#スタッフが冷蔵庫の整理してる事が多いものの声がけは基本なし
#本店と違いプレ酒の店頭陳列はないものの、ソガペとかは運良ければ並んでる
#洗練された都会の酒屋さんという感じ
#バー併設

おりがらみの赤字が気になり購入、おりが居ない！なぜ？たまたまですか？でも微発泡で旨かった。😀

荷札酒 短稈渡船 純米大吟醸 おりがらみ 槽場汲み 瓶火入れ。
しっかりとした旨味とコク。

飲みたかった紅桔梗。
昨日田酒の酒こまちをいただいたので、飲み比べにもちょうどいいですね。
はじめは酸味と柑橘系の香りが入ってきますが、その後に独特の甘み•旨味がやってきます。これが酒こまちという酒米の特徴なのですかね。酸味主体の酒はともすれば物足りなさも感じるものが多いですが、これはそれを感じさせません。高レベルのバランス感やはり加茂錦は旨い。
戦争反対