田友 （でんゆう）

蓋を開けると毎回「ぽんっ」と音がするので冷酒でいただくべきなのかも知れないと思ったが、上燗でノックアウト。膨らみがありながらきゅっと締まる形の良さ。くどさがなく、割り切りがいい。いつまでも、何かを探しながら、飲み続けてしまうお酒なのだ。

2021.1備忘

田友、純米吟醸、越淡麗。
　越淡麗100%だから、淡麗だと思ったら、大違い。
　もちろんジューシー(＾ｰ^)、で、結構濃い〜。
　全然淡麗には収まらない。
　だから、越後杜氏を越えた？、美味い酒ですね。
　KURA MASTERプラチナ賞や、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021年金賞受賞だけある！

田友　純米吟醸
お米は越淡麗を使っています。
越淡麗のスッキリしたテイスト。
ただ、あまり辛口には感じなかったです。
辛口というよりクリアな印象です。

田友 純米吟醸
“友が集うところ田友あり”
■精米歩合:55％
■アルコール分:15度以上16度未満
■日本酒度:+2
■酸度:1.5
■アミノ酸度:0.9

高の井酒造の田友

精米歩合：60%
アルコール分：16度

とてもフルーティー。
ごくごくいけました。

フルーティ。長岡の道の駅にて購入。もう一本買っておくべきだった。

上善ほどは水っぽくはないですが、スッキリしていて、水のようにスルスル飲めます。新潟の軟水を感じられる柔らかさとシャープさがあります。

年末も近づき良いお酒を開栓◎
Makuakeで購入、田友の純大吟生酒。
今晩は一緒に送られてきたコシヒカリを炊いてますが、夜は炭水化物は控えているので家族用。
お酒のお米は新潟県から門外不出の越淡麗。開栓初日は少し硬めで伸びやかな酸味と旨味。もう少し様子見しましょう(*´-`)

ケンチはハズレるわ、三男のサッカー選考会は雨で中止になるわ、で散々な一日。飲んでやる！ということで昨日届いた田友の特純を開栓。Makuake限定の生酒◎
棚田米で育った越淡麗で醸す一本。日本酒は農業や自然環境、地域経済とも密接に関係。だから応援したくなる(*´-`)
香りは爽やかな梨系。生酒のピチピチ感にやや硬めで伸びやかな味わい。すっきりとした甘味と、余韻に強めの苦味が口内で広がりますが、、、悪くない(’-’*)♪
同じく棚田産のコシヒカリが付いてきました☆