楯野川 （たてのかわ）

亀の尾。感じる酸味が独特で、すっきりした印象をもたらしながら食事にも合わせにいける。

山川光男 2023 春 楯野川
口感清澈，略帶辛口
適合酸甜的料理來搭配
甜爽口感才會更凸顯出來

2023 0715
☆☆☆☆

楯野川（たてのかわ）

純米大吟醸
創業1832
全量 純米大吟醸 蔵元
精米歩合 50%
限定醸造 清流
出羽燦々100%

楯の川酒造
山形県 酒田市

楯野川　純米大吟醸　美しき渓流

【縦の皮が楯野川を飲む】

昨日は外出からの直帰だったので、帰りに西武池袋の酒商山田さんに寄りました。
みむろ杉の酒未来がなかったので、だいぶ悩んでこちらを購入。

飲みやすそうなので気軽にいけますね。早速いただきます。

・シュワ感はほぼなし
・軽い
・爽やか系
・軽い

これは肩肘張らずに飲める、いい立ち位置のお酒です！
アルコール15度らしいですが、13.5とか14度くらいの体感です。
一口目はちょっと味が薄いかな…？と思いつつ、杯を重ねるごとに味の膨らみが出てくる印象。
でも常温まで温度が上がる前、10度前後までは冷えてたほうがいい気もします。

#三連休は地獄の暑さ
#果たしてかがた屋さんに行く時間と体力はあるのか

楯野川 純米大吟醸 清流

飲んで一口で分かる、典型的な？純米大吟醸感。シンプルにストレートに甘い。
ぼちぼち美味しい。ただし半合マラソン7杯目。だいぶ舌が馬鹿になってきた。

四ツ谷「かいのみ」にて。

原料米　出羽燦々100％
精米歩合　50％
使用酵母　山形KA
アルコール度数　14度
日本酒度　-2
酸度　1.4

以前飲んだものを記録用として

純米大吟醸 出羽燦々
ボトルデザイン変わりましたね。
安定の美味しさ。
すっ〜と飲めます。
ほんのり甘い。
初心者向けでしょう。
流通量も多くなり？
近くの酒屋で購入出来るようになりました。
嬉しい事です。

爽流　純米大吟醸
今年は一升瓶で　旨い！

清流　
甘きれい
@新橋眞吉

楯野川　純米大吟醸　主流

酒質は芳醇旨口のタイプ。しかし、楯野川ならではの旨口にはすっかり感があり、透き通るクリアさがのどごしを潤していきます。２日目の口当たりの方がより優しく広がっていきました。
■アルコール度 ： 15度
■原料米： 山田錦
■精米歩合 ：50％
■日本酒度 ： -3
■酸度：1.6
酒田の酒屋で2,365円

馴染みの居酒屋で、もっきりのサービスしてもらいました😁