楯野川 （たてのかわ）

精米歩合50%の純米大吟醸中取り。吟醸香もあり、艶のある味わいも吟醸らしいが、もう少し甘味と酸味が欲しいところ。スッキリ系が好みなら間違いなし。

有機米仕込 純米大吟醸。
大井屋は楯の川酒造の屋号とのこと。
梨のようなみずみずしいフルーティさ、旨み苦味にもフルーティさが纏う。
じっくりした旨みが心地よい辛口なお酒。

日本酒初心者の感想
無我に感動してから飲んでみたかった楯野川。
うーん、ブラックボトルとは雲泥の差がある。
コスパは素晴らしいが、評判程飲み続けたいとは思わなかった。

楯野川 純米大吟醸 清流 14度
出羽燦々100% 1540円(720ml)
柔らかな口当たり、清流のスッキリ感、美味しかったです！
鳥海山の麓の酒蔵巡りしたい～

純米大吟醸 清流

出羽燦々で造られたお酒です
楯野川さんの一番ベーシックなやつですね

グラスに注ぐとやや淡い色合い
香りはフルーティーというよりも芳しいお米の香り
甘さよりも辛さが感じられますね
舌に残るお米の旨味と仄かな微発泡感

お米の旨さが印象に残るお酒でした
しっかり冷えてると辛く、温度があがってくると甘くなる…のかな？

前に飲んだ時はもっと甘かったような…
他のやつだったのかな？

変わったお米、いいですね！

楯野川 清流
飲んだ瞬間、、( ﾟдﾟ)ﾊｯ!
軽〜〜〜〜〜〜〜い！！
チェイサーの水が重く感じられてしまうくらい軽い飲み口です。
味わいはさり気なく品のある感じですしアルコール度数もやや低めなので日本酒に抵抗感がある人に食前〜食中酒としてお勧めすると良いお酒なのかもしれませんね。

楯野川 限定醸造 純米大吟醸 雄町100%

非常に飲みやすい酒。
淡麗です。
フルーティさや甘さは感じられず。
後味は少しキリリってな感じで、
味がスっと消えていきます。
スッキリです。

何時も飲んでる楯野川とは、
また違った味わいだな。
どちらかと言えば、甘口が好みなので、
限定品でない楯野川が良いな。
楯野川ラベルを見て、甘口だろうの
先入観あるのかもしれませんが……

楯野川　一雫入魂

ご報告です。
私のレビューにも何度か登場した黒猫「しずく」が、３月５日朝に息を引き取りました。

月曜突然グッタリして、予定を早めて水曜動物病院→難病と分かり翌日別の病院に行きましたが、木曜夜時点では元気があったので、もしかしたら…と期待しました。
金曜朝、ちゅーるを食べた後急変しました…。

来月で２歳になるはずでした。早すぎます。

先程葬儀が終わりましたので、献杯とあわせここにご報告申し上げます。
可愛がっていただいた皆様、ありがとうございました。


もっとおめでたいときに開けるはずだったお酒です。
名前に「しずく」の漢字が入ってます。雪女神18％精米、限定100本の生酒。

透明感溢れますが、水っぽくないちゃんとした味わいです。

生活はガラッと変わってしまいそうですが、夫婦で支え合って暮らしていきたいと思います！

楯野川3本目は清流、出羽燦々を、50%まで精米した純米大吟醸。

見た目、ほぼ無色透明、トロリ感は弱め。

香りは穏やか、みぞれから雪冷えくらいになるとようやく僅かにフルーティ感が出てくる。温度が上がれば多少香りも出ては来るが……。

公式サイトには香り華やかと書いてはあるが…………。

今一つ賛同できない自分がいる。

清流の名の通り、味は水のような軽い口当たり、軽い甘味と爽やかな酸味で透明感に溢れる。
そのままだとあまり辛味は感じないが、料理と合わせるとやや辛味を帯びてくる。

値段考えれば、十分美味しいのだけれど、主流、本流辛口の方が好みかなぁ……。


開栓3日目、2合強残して-5℃保管後。

確かにフルーティな香りが出てくる。
とは言え、香り華やかとまでは言えない。

味はまろやかさが出ており、初日よりまとまった印象。
当初3.5付けてたけれど、これなら3.8くらいかなぁ。

もう少し寝かせてみます。


追記、4日目、香りが出てくる。
確かにフルーティ、淡い桃のような甘めの軽い香り。
僅かなピチピチ感は残しつつも、米の甘味の主張が増えてくる。
角が取れて更にまとまった印象。

これは開けて数日経過した後の方が美味しいと思う。

個人的には、伯楽星、雄町純米大吟醸に一歩及ばないレベル。
4.1点。

6日目、ピチピチ感は流石に薄くなるが、味は更に纏まる。

暫定、今のところ4-6日目が美味。
7日目以降は無くなったので不明。

盾の川　Foo Fighters 半宵銀
香り穏やか→旨＋酸苦の辛キレ