西之門 （にしのもん）

スパークリングにごり　純米大吟醸
投稿が消えた！どうしたら長文投稿できるのぉ？？

火入れありでスパークリングしっかり目、
おりがらみくらいかと思っていたら
マジにごり酒だった！(売り子のおじさんめ

氷温熟成生原酒
どうやらレアなものらしいです
華やかさと米の存在感が両立。ガス感も良し、美味しいです

西之門　おりがらみ無濾過生詰活き〆瓶火入れ

最近西之門がジワジワ来てるような気がしましたので、さっそく買ってみました。
近隣で特約店ないので、酒泉洞堀一さんのネットショップ利用。

・・・独特ですが、美味しい！
おりがらみといっても濃いめのうすにごりという感じで、オリのコクが全開です。
麹感が強いので、そういうのが苦手な方はダメかもしれませんが、自分はかなり好みです。

フィニッシュの苦味が割としっかりしてるんですが、実はそれが絶妙なバランスを構築してる感もあります。
個性的なのにうまくできてる、美味しいお酒です。
高評価に偽りなし。

西之門　純米吟醸　美山錦　おりがらみ無濾過瓶火入
控えめだが品のある香り。口に含むと本当にまろやかさと甘みが口に広がるがその後来る辛みが絶妙。おりがらみなので、ふって混ぜるとやや味が太くなって甘みが増す印象。美味い！いくらでも飲める今年を代表する1本！「長野県の日本酒に外れなし」（私見）！！！

【NAGANOが好きな○の】
西之門 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生別誂
知らないシリーズが流行っている中、顔見知りシリーズ！！
○門って見たらキューッとなるのは何故なのマサルさん？

長野ってことで初呑みです！
ラベルは全く信州っぽくない…
前々からたまに見かけてたけど長野やとはつゆ知らず…
ドヤ顔をよくよく見るとつぶらな瞳…
伊達みきおー笑
ゴシック文字がカワイイ♪
このラベル好きです♡
マサルさんを文字で表したら絶対にこの「門」やな〜笑

いやぁ、よしのやさんの西之門ゴイスー！
○門がキュッと締まるような（誤）
虹彩がキュッと締まるような（正）

強いガスを纏った
綺麗やけどどっしり系の甘旨酸！！
ちょっと山間っぽい？
でもヤンマーよりキレが良く後味がキレイ
色のせいか南国パイナポー感も確かに感じる。

ひとごこちってこんなしっかり味出るんやなぁ！
さすがNAGANO品質♪
外呑みなのでお燗はしていない
でもコレはヒエヒエがええやつかな？

毎回毎回NAGANOSAKEには驚かされてばかり…

「君、にしのもん？」
「はい、西のもんです。」

長野、愛知は西なん？東なん？

#堀一さんに売ってるってよ

西之門　純米吟醸　ひとごこち無濾過生　別誂
3520円

甘めかつ華やかで美味しく飲みやすい
飲みやすいんでどうしても飲み過ぎてしまう
これ友人と飲んだら1日で確実に一升無くなりますね
酒屋さんのおすすめもあり試して良かった

記録用

長野酵母らしい独特の香り
口に含むと旨味が広がる
ワイド過ぎず、切れもよくていい感じ♪

西之門 純米吟醸美山錦 長野Ｒ酵母仕込 生
これは評価が難しい。こんなにハッキリな林檎酵母は初めて。ほんのりじゃなくてガッツリ。ただ、これがそもそもの西之門さんの酒質と完全に喧嘩してる。日が経てば、どこかでバランスが整うかな、と思って毎日、楽しみに飲んでたけども交じらず。あまりにイレギュラーなものをいただいてしまったので、今度はちゃんとレギュラーものをいただこうと思う。

うまい。めちゃくちゃうまい。ほんとにうまいぞこれ。お勧めしてくれた販売員のおっちゃんありがとう。偶然寄ったデパートでやってた試飲会を通じてこの酒を知ったのだけど、こういう出会いがあるから日本酒はやめられないね。
　さて話を本題の味に戻す。
　この酒は大吟醸らしくまろやかな口当たりが特徴で、やや甘口に分類されるだろう。
　そして香りは最近流りのフルーティ系ではなく、優しい香りがほのかに漂うぐらいの弱い香りだ。弱い香りというとあまり良い捉え方をされないかもしれないが、この香りの弱さはむしろこの酒の味を完全に引き立たせていると断言できる。
　肝心の味の方だが、非常に旨味が詰まった米の味が舌でしっかりと感じられる。純米大吟醸に求められている、米の芯の味とでもいうべきものがしっかりと引き出されている。甘く濃厚な米の旨味をじっくりと味わうこと、これこそがこの酒の本領であり、香りの弱さはむしろ米の味への没頭を手助けしているとも言える。

長々と書いたが、本当にうまいのだ。
目を閉じて、ゆっくりと広がる酒の味に酔いしれることができる酒は素晴らしいものだ。

なお余談だが、販売員の人が今年の酒の出来はかなり良いと褒めそやしていた。こんなにうまい酒が楽しめるのは今年だけ....? かもしれないのでぜひお早めにお試しあれ。