田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米

久しぶりの田酒です、やっぱり美味しい。
冷やもお燗もどちらも安定の旨さです。

製造年月2022.09
青森県 西田酒造 田酒

純米吟醸 華吹雪 山廃造り 火入れ
精米歩合50%

alc.16℃


色合い・透明

香り・・乳酸

含み・・なめらか

味わい・苦味＋すっきりとしたコクと複雑味

余韻・・強めの苦味。そのあとに旨みが残る。

********************************************************************
香り控えめ。
全体を通して苦味が強く残る。
常温あたりがいいか。

田酒　純米吟醸山廃

口に含んで、鼻から抜けていく香りがどこからどうなっても、同じ。左右対称過ぎて動きのない直立不動のやじろべえみたいな感じもするが、抜群の安定感とも言える。

日本酒原価酒蔵🍶新宿東口店🍶

田酒 純米吟醸 山廃
昨年に続いて我が家に登場〜🤣
ほんのり乳酸チックで穏やかな吟醸香。控えめだがバランスの良い甘旨味が広がってちょいとビターな苦＆辛でキレる。
2日目、甘旨＆酸マシマシ、苦と相まってグレフル感も⁉️😁
一升瓶にすべきでした…😅

特別純米酒です。

少し前、会社近くの美味しい焼き鳥屋さんで
一緒に飲んだら感動的なピッタリだったので
家で焼き鳥と合わせてみました。

何か違う…

美味しいんですが…

自分的には
新鮮さがないというか
ありがちというか
どこかで飲んだ味というか…

獺祭と同じく
ひと昔前の一時代を作ったお酒
という印象です。

最近の流行りでもないですし、
よく似たテイストも多い感じもするので



最近は新しい美味しさのお酒がたくさん出てきているので、
飲むタイミングと合わせによって評価って大きく変わりますよね。

オールラウンダーな食中酒でした。

軒並みこのお酒の評価も最近はあまり高くないように感じるので…

特別純米酒 田酒
下北沢の蕎麦屋にて
新興勢力のお酒を
しこたま飲んだので
ど定番な日本酒を
いつ飲んでも美味い田酒
やっぱり青森が誇るお酒なだけありますね

お待たせ致しましたハム競馬のお時間です
夏の雷雨が秋の到来を告げるように
競馬でも電撃の6ハロン戦が
秋競馬の到来を告げます
スプリンターズステークスですね
セントウルスSで完璧に折り合いのついた
メイケイエールはぶっちぎり本命にしたいですね
あの競馬がまた出来れば間違いなく
このレースは取れますそんなわけで
馬連Box 7 9 10 13
と穴も入れつつメイケイエールを軸にします
凱旋門賞は今年こそ
日本競馬の悲願を果たして欲しいです
買い目としてはやっぱり
“俺の”タイトルホルダーですね
単複一点買いで10番タイトルホルダーです
買った暁には開けるタイミングを逃した
スペシャルなお酒を飲みたいと思ってます

口当たりも良くいつも安定したおいしさです。

田酒　特別純米酒

米の旨みがあり意外にも⁉︎フルーティな感じもしてバランスがいいです。何にでも合わせられそう。
このベーシックなラベルもいいですね。

一期二会 純米大吟醸 田酒 豊盃

５月の一期二会を得てから近所の酒屋で急いで予約して手に入れた6月分です笑
青森の4つの酒蔵の共同プロジェクトで販売された一期二会
今回は「豊盃」のお米を用いて醸された田酒になります

匂いの立たなさからは想像のつかない味わいでした…！
言葉は要らない…ただただ美味いです笑
甘旨な酒といったところですが，そのバランスが絶妙です
まったりしていつつピリッとする舌触りもあり，全体を引き締めてくれています
豊盃の米を使ってもここまでバランスを整えてこられる…素晴らしい技術だなと思いました！