田酒 （でんしゅ）

田酒 純米吟醸 山廃

本日はこちら♪
一年ぶりの田酒山廃
キレイな香りから調和のとれた甘酸に
米の旨みが相まって奥行きのある味わい
キレも良く、食事とよく合いますね〜

んー、旨い！安定の旨さです。刺々しさや雑味が少なくて、お米の風味がしっかりと感じられます。田酒はそれだけで飲むことが多いけど、どんな料理に合うんやろ。

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉

安定の華やかさです。
妻が好きなので買ってます。

溜まっちまった備忘録。

田酒 純米吟醸 百四拾　紅葉ラベル

香りは青リンゴ系な酸味
ピチッとジューシーな飲み口
しっかりした酸味と穏やかな甘み
クセなくすっきりドライな余韻
温度が下がると甘みが引き立ち
芳醇なく旨味となってこっちの方が好み

田酒らしくすっきり優しい優等生な旨いお酒です

田酒 特別純米酒
控えめな上立香。でも田酒らしいあの香り😁
程よい甘味＆旨味とコク、酸のバランスが絶妙。
そして食事への寄り添い具合がハンパない‼️
モダンな味わいに変化しつつある噂の『シン･デンシュ』⁉️
やっぱり旨い〜😁

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち (¥1850+税)
精米歩合50%、アルコール16度

飲んだことない田酒だったので、買ってみうかな～ (なんて気軽に買ってみましたが、あんなことになるとは、、、)


香り:開栓からめっちゃ華やかなんだけど！
透き通った爽やかな蜜の甘さに、優しい青りんごパイナップル～♪そして、徐々に桃の甘さも合わさってきましたよ♪
しっかりフルーティーなのに、香り強すぎず甘過ぎず、くどさゼロでず～っと嗅いでいたいやつ。あら～ステキすぎかよ━━━━━━━(´∀`)ｱﾍ~
ちなみに、アルコール臭なし！


味わい:入りは、いきなりしっかりクリア果汁感！ジューシーまでいかない軽い甘さに、柑橘感もあって、微かにガスがシュワワ～♪
「ザ・ミネラルフルーティー！」
うんま━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞ
苦みの出し方も上手ですね～。全く違和感なく、ミネラル感に完全に溶け込んでいますね。
で、喉を通ったとたんに一気に広がるジューシーフルーティーな甘さ！(゜∀゜)ﾔﾊﾞ
って思ったら一瞬でス～っと消えちゃう。ラストは大げさじゃなくマジで水余韻。しかもアルコール感ゼロ。低アルのような辛さも最高！

いやいや、これはずるいわ～うますぎるわ 笑。
亀齢系な、流行りをしっかりおさえた香りと味わい。そしてクオリティが非常に素晴らしい。
初日、完璧っすね！


三日目。
おっと！？(゜∀゜) 変化しましたね！
まず、香りは相変わらずステキすぎでしょ～。
そして味わいですが、急にお米感が出ました。超クリアフルーティー甘旨。スッキリ桃りんご果汁感に、お米感がうま～く合わさっていて、じんわり辛さもすごく自然で素晴らしいっす！

、、、この感じどっかで、、、？？

あれれ？南部美人ぽくね！？(゜∀゜)
一瞬マジでそう思いました。どうりで好みなわけだ 笑。

初日が第一段ピーク。で、まさかの三日目が第二段ピークとかね！ほとんど残ってないのに～って感じですが 笑。
瓶の最後の最後までうまいって、開栓時のインパクトより感動しますよね！


ということですぐにリピート～！
まず2本目ですが、アルコール感と酒感がビシっと出てますね～、おお～。
で、3本目はというと、1本目と2本目の中間みたいな感じの安定感。コクも増してて、これはこれでいいんじゃない！いや～個体差って面白いですね。

この調子だと、恐らく4本目も買っちゃうんでしょうね 笑。
ということで、まんまと田酒にハマってしまいましたとさ 笑。

田酒 純米吟醸 秋田酒こまち

田酒にしては甘さが強い印象です。

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち

優しいメロン系の甘さから、ピリっとした辛味でキレていきます。
美味しかったです。

スッキリしてフルーティ。甘すぎず、飲みやすい。