田酒 （でんしゅ）

良い意味で特徴がなく食中酒として最高。
芳醇旨口みたいな派手さはないからいつまでも飲める。
ぬる燗も旨そう。
焼鳥屋のメニューにもバッチリでした。

田酒 特別純米酒 生 2020新酒 華吹雪55%
たぶん瓶の色につられているようにも思うが、上立ちと入りはラムネ（飲料）のように爽やか、フレッシュではあるが生感はさほど強くなく、コメの旨味はしっかりと感じさせ、苦辛で締めてくれる。あらためて二盃目、上立ちは田酒の中ではフルーティー（強いて言えば古城乃錦寄り）、ボディも田酒にしては軽めのタッチでスイスイいける。常温近くなると田酒基準に近くなる。ゆる燗で花開く印象の酒ではあるが、これは雪花あたりの冷酒で愉しみたい。

田酒　特別純米酒　生　2020年新酒
精米歩合55%　アルコール度数16度
西田酒造店　青森県青森市
食中酒として、完璧。新酒らしいフレッシュな味わいでおいしい。ピリピリ感はない。

田酒 特別純米酒

やっと売ってるお店を見つけて買いました。
店主さんが田酒の中で燗でも美味しいものを出してくださいました。冷やでも燗でも美味しいお酒です。特別純米ではNo. 1です。

特別純米 生。新酒ならではの爽やかな香り。やや辛口ながらコクがあり飲み飽きしないすっきりした味わい。トータルバランスに優れたまさに王道の味わい。

田酒　百四捨　純米大吟醸

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

特別純米酒 生 2020年新酒
メロン系の含み香と旨味しっかりは田酒らしい
通常品より透明感、軽やかさに優れる印象 キレも良くかなり旨い また見かけたら買いたい

田酒 純米吟醸 百四捨（桜）
華想い100% アルコール度数16度
精米歩合50%

ここ最近、酒屋さん巡りで得た季節のお酒を
そのまま飲んでしまう分、先出しが出来ず、
バックオーダーのお酒が増えてきて…。
もうすぐ雪が降りますが、今頃春のお酒。
酒蔵さんすいませんm(._.)m

10℃設定の保冷庫で10月寝かしたけど大丈夫…？。
ドキドキしながら開栓。
シュッと抜けるガス。
あ、大丈夫かも〜とドキドキしながら
グラスに注ぎました。

ちょっと黄色掛かった透明。
冷え冷えなので軽い上立ち香。
含み香は薄いお米の甘い香り。

飲み口はチリッと舌に酸味。
そして華やかな甘み。
うん、田酒、美味い(*´∇｀*)
お摘みはコロナ真っ只中、オカーちゃんが
箱根旅行で買ってきてくれた蒲鉾。
命懸けなお土産をパクパク頂きご馳走様。

3日目。
だいぶ角が取れました。
香りは軽めのまま。
味わいは酸味が収まって円やかな甘さを感じます。

ちょっと寝かせるのもイイかも〜？
などと自分勝手に解釈しつつ、新酒と貯蔵品を
バランスよく頂いていこうと思います。
沼ですね。ホント。日本酒は。

★週末に呑もうと思ってます。
　　楽しみで仕方がない。
青森県 西田酒造
　　 田酒 特別純米 生

田酒の生酒。スッキリしながらも米の甘味を感じる。新酒らしく少しぷちぷち。美味しい。