田酒 （でんしゅ）

田酒 純米吟醸 百四拾(紅葉)
甘み酸味あるが派手さはなく、田酒らしい落ち着いた味わい。

香りがワンランク上
ほんのり発泡感ありました
葡萄系の香りなんですが
含みからの変化がとてもフラワリー
厚みもほどよく重すぎない
旨みのバランスも食中設計が素晴らしいです

『田酒』特別純米酒　生　2020新酒
米の旨味がしっかり感じられ、新鮮さが際立つ。もともと、田酒は好きなほうではない部類に入るが、米の旨味をここまで感じるお酒は他にはないのではないか。生だからか、初日はきつさを感じたが二日目以後はまろやかさを増し◎。人気酒の実力を感じた。

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

田酒　純米吟醸　山廃

田酒　特別純米　生
2020 新酒

美味いですね、、、
味があってキレも良い。

生酒と火入れの飲み比べ。
やっぱり安定した旨さ。
生酒、火入れ、それぞれいいところがあるので甲乙付け難い。

2020年10月10日購入
3,905円（税込）

秋田酒こまちの純米吟醸です。
前から気になっていた一本です。
華やかでフルーティな香りが心地良く、口に含む前から期待が膨らみます。
含むとみずみずしい甘味と旨味が広がります。
華やかさは残りながらも、後半はすっきりと切れていきます。
全体的に派手さはないものの、落ち着きのある華やかな味わいに仕上がっていて、料理と合わせても単体でも美味しい一本だと思います。

大阪の居酒屋で。たしかに旨いが開けてから少し日が経ったのか少し味がぼやけた感じ。
口開けを飲み直すべし。

安定の旨さ