青森 / 西田酒造店
4.24
レビュー数: 4292
田酒 純米吟醸 生 うすにごり 720ml ¥1,550 口に含むと、果実味がブワっとふくらむ。 飲み込むと一気にドライな苦味に遷移。 開栓初日は苦味が強くドライな印象だったが、数日経つと甘みが増してきて好みになった。
特定名称 純米吟醸
原料米 華吹雪
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2021年2月4日
王道の『田酒』新発売のうすにごり純米吟醸。 間違いない1本でした。
田酒 純米吟醸 山田穂 (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
原料米 山田穂
2021年2月3日
田酒の白麹仕込、生酒版です。 昨年初夏のデッドストック。 時間が大分経っていますが、フレッシュ感はまだ残っていました。 華やかな感じで、キレがあります。
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
特別純米酒 山廃仕込 呑みやすい食中酒 今回はジンギスカンとともに
特定名称 特別純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
乳酸系の香りの中に、仄かにリンゴの香り。 常温で口に含むと透明な甘みが先ず来て、その後少し酸味があり、舌の上にピリッと辛さが残ります。 飲み込んだ後には爽やかなリンゴの酸味が戻って来ます。 燗を付けると円やかな甘みが広がります。 家で飲むのは初めてでしたが、やっぱり旨かった! 一升瓶で買って正解でした。 購入酒販店:さかや栗原
白麹で仕込みました、ですが、安定の味。 食中酒としても料理の邪魔をしない、かつ旨い、とても良いと思います。 西日本でもっと売ってたらなぁ~
田酒 純米吟醸 白麹仕込 (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。) 爽やかさのあるさっぱり系田酒。白麹は一般的に焼酎で使われる麹だそうです。
2021年2月2日
田酒 純米酒 華吹雪 (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。) 田酒の低精米、磨き69%です。低精米にしてはすっきり綺麗な味わいと思います。
特定名称 純米
田酒純米吟醸生うすにごり 人気の田酒のかすみ酒 ちょっとすっぱめで好みが二分される味わい。自分は苦手でした。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2021年2月1日