田酒 （でんしゅ）

田酒　特別純米　生
田酒にはハズレがないよね。
定番の特別純米から、今回は「生」を購入しました。
あーこの味だと思い出させてくれる、やや辛口の入りからの旨みと酸味。
通年商品の生貯蔵とはまた違って、「生」のフレッシュさと軽いボディ感が、
たまらなく美味しいお酒でした。
冷蔵庫が新酒で埋まってきましたが、たまったら飲めばいいだけ。
年末年始に大解放で振る舞わせていただきます。

#50 県南の方の酒屋で購入

記録として

田酒 特別純米 生 2020 新酒
西田酒造が醸す『田酒』は全て純米。
特別純米酒は青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。軽やかな香り。旨口ながらコクがあり、飲み飽きしないすっきりした味わい。

蔵元看板商品『田酒 特別純米』のしぼりたて新酒生酒。

田酒 純米酒68 秋田酒こまち
3種のなかで甘み酸味のバランスが良い

田酒　特別純米酒　山廃仕込

(2018年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
田酒のバランス具合も好きですねぇ。こちらは食事と一緒に飲みたいです。

田酒 純米酒67 美山錦
すっきり綺麗な酸味で美味しくいただきました

田酒　純米吟醸　生酒　NEW YEARボトル　２０１８

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
干支ボトルです。たまに集めてみたいと思うのですが、１２年は流石に気が遠くなってすぐ諦めてしまいます笑

田酒　特別純米

選択に迷ったら、いつものお酒。

なかなか手に入らないので勿体無いと思いつつも、飲み時を逃しては元も子もないので抜栓。

米がふんわりと口の中に広がりスッと消えていく感じ？
それほど強い主張はせず、余韻を残して消えていく。
さりげなく心に入り込んでいくような、、

何を言っているのか自分でもよく分からなくなりましたが（笑）、要は美味いってことです。
今年も田酒に巡り会えて感謝！！

田酒　純米吟醸　百四拾

(2017年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
いわゆる紅葉ラベル。百四拾シリーズの使用米は華想いですね。この華想いが命名される前の系統名が青系酒140号であることが由来だそうです。