田酒 （でんしゅ）

何これめっちゃ飲みやすい。最近まで飲んでいた田酒純米大吟醸も旨かったが、こっちの方が好きかも。大人のサイダーという感じ。

田酒　純米吟醸　彗星

マスカット風のとても良い香り
旨みがガツンときて、すぐにしっかり酸味でキレていく

香り、味わい、キレがそれぞれ強く、口内でまさに3倍速で進んでいく
とても美味しいのだけど、頭の処理が追いつかないのは、
僕が坊やだからだろう

田酒 秋田酒こまち 純米大吟醸

1日目、注ぐだけで香りがフルーティー！
わずかに舌が痺れるぐらいのガスあり。
洋梨のさっぱりした奇麗な甘み。
飲み口水っぽく感じるぐらいサラサラ。
薄いと見せかけてからのちゃんと旨味を感じつつ、わずかにある酸味と苦味を感じる前にキリッと辛みでキレる。
常温になると少し酸味もしっかりとしてくる。
でも飲み込んでからのしっかりとしたジュワッとくる旨味の方が立つ。

2日目、梨の甘味と旨味が立つ。
飲み口フルーティーだけど余韻にしっかりした奇麗な旨酸苦。

4日目、雪冷えで旨味と苦味が立つ。
スッキリとしてるけどじんわりと余韻。

6日目、ギュギュッと甘みが立つ。
しっかりしたメロンの甘み。
キリッとした酸味。
余韻にじんわりと苦味と渋み。

甘旨酸苦のバランスが素晴らしく良く奇麗な美味しさ。

純米酒　秋田酒こまち　68%精米
秋田酒こまち　最近この酒米を使ったお酒をよく目にするようになりました。
飲んでみるとどうしても、新政さんのエクリュと比べて考えてしまいますが、同じ酒米だけあって味の傾向は同じです。
ただこちらは辛口。アルコール感がピリっとだけ主張します。
この酒米のお酒が安価なのはなぜでしょうか？

田酒 特別純米酒。久々に購入の田酒のど定番。穏やかな米の旨味とコクで、派手さはないけど飲み飽きない。個人的に和食に合うお酒の最高ランクです。

田酒　純米吟醸　百四拾（桜）華想い
アルコール16度　精米歩合50%
1日目香りは控えめだがリンゴを感じる。意外と口当たりは辛めだがすっと飲めて美味い。後味は痺れはないが辛味は残る。納得の人気酒。
2日香りは変わらないが少しアル臭が強くなる。

田酒 特別純米

田酒　純米大吟醸

頂き物でないと中々手が出ない価格帯。

もちろん旨い

田酒 純米吟醸 彗星

田酒のロゴの裏には見覚えのある爆発閃光(^^)特徴的なカラーリングと酒米の兼ね合い。どういったテイストか見ものだな。香りは、青リンゴっぽい果実感、冷えた状態では酸味を土台に薄っすらと甘味→苦味でゆっくりとフィニッシュ。温度上昇と共に輪郭がハッキリとしてきて、甘味がたってきます。

全体的には、酸味のフレッシュ感が心地良く飲みやすいお酒、買えるなら来年も買いますね(^^)

「田酒 純米吟醸 山田錦 生」なめらかで微発泡。後味爽やかです！