田酒 純米吟醸 山田錦生
2020.1.28製造
週末鍋島タイム…ではなく、本日はめずらしく田酒タイムです。
2月に特約店にて購入。田酒は干支ラベルに続いて2本目です。
香りはフレッシュかつ穀物的な香り。含むとやはり生酒特有の爽快感と甘味がくるのと同時に、フレッシュな酸味と若干の苦味が押し寄せます。それがまた一品で、酸と苦味のバランスがよく、余韻はジュワーっと残ることなく、スッとキレます。
私的おすすめ温度帯は10度以下より、10度以上の方が苦味が引き、酸味、甘味、苦味のバランスの調和がとれる印象です。
田酒は専用冷蔵庫に「純米大吟醸秋田酒こまち」が控えているので、そちらのレビューもやっていきます!
特定名称
純米吟醸
原料米
山田錦
酒の種類
生酒
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通