田酒 （でんしゅ）

先日の田酒の白が美味しかったんで、古城の錦を購入。夏限定の純米吟醸酒でアルコール分16%、酒米-古城錦100%、精米歩合50%。あっさりスッキリでバランスのとれた白にコクが増してる感じで、後口のほのかな苦味も良い感じ。
古城錦の旨みなのかな、美味しい。
福岡県の酒屋さんでこれが買えるなんて！

これは旨い。
香り控えめだけど、すっきり香
酸味と甘みと旨み。
うーむ美味え

田酒 純米吟醸 古城乃錦 (720ml)
¥1,905(税込)

田酒　純米吟醸 白麹 火入れ

以前に生を頂きましたが、今回は火入バージョンです。飲み口は、田酒らしいお米の旨味を感じさせながらもスッキリとしたテイスト。生との違いは時間が経ってるのでわかりません(^^)どちらも美味しいお酒をだと思います(^^)

田酒　純米吟醸　但馬強力
ふんわりとした入りから少しピリッときて　最後に苦味が少し　美味しい

田酒の白ラベル。白麹使っているとのこと。
米の甘さが好きな人にはとっても旨い。
好みが別れるかも。

田酒。但馬強力(たじまごうりき)
初めて聞くお米の名前。世の中知らないことだらけだな～。

今更だが来年の備忘録の為に、、、
白麹ってのは亜麻猫と同じみたいだけと、田酒の方が甘さがしつこくなく、スッキリしていてものすごく美味。
来年も絶対に欲しい。

久々のUPになります！
田酒 特別純米酒。
結構前にやっとの事で手に入れて、飲むタイミングがよく分からず放置。そうこうしているうちに外のお店で田酒の純米吟醸先に飲んじゃったりして………
いざ、開栓！！一口口に含むと程よい香りと甘みが堪らないですね。美味美味。全て冷やして頂きましたが、雑味なくすっきりしていました。
田酒の特別純米って特別なお酒でなくて、飾らずにいつも側にあるようなお酒で丁度いいよなぁ〜…とか勝手に思いました。
品薄であちこちでプレ値販売されちゃうのは悲しいですね。
ほんとやめて欲しいものです。

私事でごさいますが、投稿のアップをしていなかった期間、もっと色んな日本酒に出会いたく外飲みしまくってました笑
その結果女房から日本酒禁止令が出てしまい、家飲みも禁止とはこれいかに！！！
まぁ目を盗んで日本酒飲みながらゆっくりになっちゃうかもですが投稿のUPをやれたらなぁと思っています。
皆さまの投稿はもちろん毎日楽しく拝見させて貰ってますので！！

田酒　特別純米

飲んでみたかった、ベーシックな田酒。
やっと出会いました！
よく覗きにいく酒屋さんで、たまたま並んで
ました。一升なので悩みましたが購入。

今まで飲んだ田酒に比べて特徴がある
わけでは無いですが、でも飲みやすく
美味しい！

どんな料理にも合う、良いお酒。

あとは山廃ですかね。出会えたら、、