鼎 （かなえ）

福岡県三井郡 みいの寿
純米吟醸 木槽しぼり 生原酒 三井の寿
原料米
精米歩合 60%
使用酵母 自社9号系
日本酒度 +1
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 17度
仕込み水

香りは吟醸香も無く米の香りですね。
フレッシュで力強い味わいです。
良い食中酒ですね。
ラストもスッキリしてキレがある感じです。

鼎 純米吟醸 番外 おりがらみ
1660円

鼎のおりがらみ、約一年振りかな？
久々飲んでおいしいし悪くはないですが
普通の方が好みかなー
なんか後味が雑味っぽく感じてしまった

ま、それでも鼎はコスパ良し味良しなんで
飲んだことない人にはぜひ
おすすめです

カプとイソの両方を感じた。
故に十四代っぽい感じがしました。

もう少し甘味が欲しい。
ほんの少しですが、苦味を感じた。
プチ感があった方がいい。

とても美味しいお酒です。

鼎 純米吟醸 生酒
1660円

鼎、前回の忘れててひと月違いのもの購入
美味しいからいいんですけどね

相変わらず上品な甘みに軽シュワ
くどくなくゆったり消える甘み
コスパもいいし味も文句なし

また購入しよう

2023.12.22 鼎 純米吟醸
甘さもありながらしっかり旨味もある甘旨系です。フルーティーでりんごのような香りがする。

初めましての鼎
最近行ってる酒屋さんゴリ押しの一本！！


味は……


匂いめっちゃりんご笑
匂いだけならりんごジュース
それでいて
ちょっと甘いけど柔らかいし飲みやすい
うまうまジューシー

苦味はすこーし感じる気がする
だけどキレがあるから長く飲めます
それでいていい重たさ？笑
あるように感じるんだけど俺だけかなぁ〜
この味で3200円はすごいです。

でも一つだけ。家飲み用です。
これに合わせる料理が浮かばない。

でもリピートします！
12／２５日追記
残りの量見てみたら半分飲んでました。笑
がっつり食中酒って事ですね😂
刺身はあんまり合わなかったからしっかり味がある料理に合わせてみたいです。

製造年月2023.11

長野県 信州銘醸酒造 鼎

純米吟醸 酒米不明 生酒

精米歩合55%

alc.16℃


色合い・シャンパンゴールド

香り・・レモン系。すっきり

含み・・とろっと

味わい・糖の甘み
余韻・・僅かに苦味を感じる

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想像以上に甘い。
朝日鷹の低温貯蔵酒に似ている。

純米吟醸 鼎
ウィルソンテソーロなんて買ってないよ…
聖地に行く時に必ず買うｶﾅｴｰ(ﾟ∀ﾟ)
行ったタイミング的に新酒かな？と
思ってたら9月製造でした
心地良い口当たりと甘さに
飲み込むと若干の苦味も
奥の方から訪れます
これで前期のお酒は飲みきったので
次からは新酒になります

「かなえ本丸」
長野・信州銘醸・鼎(かなえ)・純米吟醸・美山錦・精米歩合55%・生酒・16度・微炭酸の超カケラ
▼信州銘醸の中でもあまり表には出てこないこの銘柄、元々は十四代超えを目指して研究を始めた秘密カテゴリ銘柄なのだとか。ラベルには酒の頂点を目指しているとある ▼和田峠周辺から湧き出る黒曜石で濾された黒曜水は日本一の超軟水なのだそう
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▽あらま、マジで十四代のニュアンスか。突き抜けるような青いフルーツ感とクリーミー感、うむ確かに本丸にきれいに寄せてあると言うか、並べて比べてみんと分からんかも(笑)
▽青リンゴの香りと立体感ある幸せの甘旨。若々しくねっとりとろりと甘く、健康的にてエロくもある
▽マイハニー曰く「なにこれ？おいちなー！若くて綺麗な人みたいな！曇りがない感じ！」ま、そういう感じですわな

鼎 純米吟醸 生酒
1660円

好きだけど近くで売ってない鼎
久々に購入しました

うん、やっぱり旨い
滑らか甘旨でスルッと入ってきますね
この感じあまりないんですよね

シュワっとさっぱりカパカパ飲んじゃうっ
てのとは別で、しっかり甘旨
ですが後に残らずドンドン飲んでしまう
派手でないですがやっぱり旨い

鼎はいつも冷蔵庫に入れておきたいうちの一本ですね