米鶴 （よねつる）

超爽やか♪日本酒とソーダのいいとこ取り♪

2020.6 新井薬師の酒道庵之吟にて購入

米鶴　純米大辛口　爽快かすみ酒　生

数年前に居酒屋で飲んで再会を楽しみにしていたこのお酒。
ようやく再会できました。
そのラベルの印象通り、シュワッと辛口でありながらもしっかりと旨味もある逸品。
しっかりと冷やして頂きたいですね。
オンザロックもアリかと。
食中酒ですが風呂上がりなんかにも爽やかで美味しいです。

軽く揺すって滓を混ぜて頂くと旨味と爽やかな風味のバランスがこれ以上ないレベルになりますね。
毎年の楽しみにします！

西京焼きに合うお酒でお勧めされました。蛍ラベルで夏らしい。飲み口淡麗で美味しかった。

純米吟醸　出羽の里
悪くはないんだけど、ほんのり苦味というか渋味というかクドい味わいがある。

米鶴 超辛 純米大吟醸
超辛とのことですが、バランスの良いお酒です。
グレープっぽい香りが盃を進めます！

ほたるの夏酒。甘味たっぷりの２甘なれど、酸味が効いていて端麗さを演出。米の香りか、鼻腔へ抜ける独特の後引き。わずかに割り水を加えると、甘味が良くなる。

米鶴　純米吟醸　高畠町酒米研究会産　出羽の里
6月頒布会品　限定酒　3/6本

記録用

米鶴っぽい（っと言えるぼどの自信はないけど）、米の旨みと、ちょっとの甘酸っぱさ。
すぐに辛味がくるので、酒屋さんのコメント同様、美味しい食中酒な感じ。
控えめなフルーティーさと米の旨味が好み。
生酛の旨味？原酒の力強さ？

米鶴 純米酒 蛍ラベルです。

お世話になってる仙台の酒屋さんから、夏のお酒が届きました、その２。
これは、ジャケ買いです。

ホタルが舞う里の清い水と、山形のお米で仕込まれたクリアなお酒。

今週から再開した、日本三名園の後楽園でパシャり。

オンザロックがおすすめとのこと。
試してみよーっとq(^-^q)

純米というだけあって、ほとんど香りを感じない。
含むと、水のように軽快に入ってきて、キュッとした酸味と、わずかにふわっと甘味が膨らみます。
しかし、この甘味は、ちょっと自分には合わないな～。なんというか、クセがあります。

単体ではかなり厳しそうなので、食事と合わせようかな。
裏ラベルで、相性の良い料理をいくつも教えてくれてるので、参考にします。

久々に自分の嗜好とは、違うお酒でした。
これもまた経験ですね(^^;

それにしても、後楽園だと画になるなー。
思い立った時に直ぐに足を運べるから、ある意味自分の庭とも言えるでしょう！

四季を通じて撮り酒できそうだし、年パス買おうかな(笑)

米鶴　山廃純米大吟醸　中取り生

香り控えめ
山廃らしい酸と甘味、旨味がバランス良くまとまっています。
口当たりまろやかです。
単品で飲むと酸の主張が大きいが、つまみと合わせると酸が丁度よく寄り添います。
おそらくクセの強いしつまみの方が調和の度合いが高いと思います。

秋葉原、そば処陸人さんにて。
今日一の美味さ。