辯天 （べんてん）

辯天　亀の尾100%4割8分磨き 純米大吟醸原酒です。
アルコール分17%・精米歩合48%

初夏に購入したのを今開けました。吟醸香はやや控えめにして米の味と旨味を感じさせます。口に含んだ際香りが鼻を抜けてそこから良い感じにガツンとした味を出してきます。やや辛めという具合で適度に重量感を感じます。キリッとした中に腰を感じるお酒です。

辯天　特別純米原酒

【火拳のゲンシュ】
山形酒米応援キャンペーンで3月20日頃に届いたやつだけど、生酒でない原酒=火入れ原酒、だと気がついたのでとっておきました。精米歩合60%、アルコール分17度。四合瓶1,540円税込。

冷たいのでいきます。薄く酸味を感じるスッキリした口当たり。原酒の力強さを感じる、しっかりした辛味。カァッと来る感じ。大変男らしい感じの酒です。

辯天 Sawane YAMAGATA 純米大吟醸　
精米45%　アルコール17%　後藤酒造店
華やかな上立香で薄く色味があり、柔らかくキレイな口当たりでメロン感ある果実の甘さで純米大吟醸らしさある味わいで芳醇。
後口は少し強めの苦味とすっきりとした辛口。
アテとも相性が良く、王道系の純米大吟醸で購入価格から考える期待値は超えませんでしたが程よくキレイお酒。

こちらはなんばのビック酒販にてビックカメラとコジマの株主優待の合せ技で購入。
アテに用意したのは高島屋のお中元の売れ残りセール品を株主優待と送料無料券を使い友の会カードとの合せ技で購入。　#note83　#株主優待

辨天の純米大吟醸です。
出羽燦々100%
美味しかったです!

　ほら、来たでしょ。2025 。

明けましておめでとうございます。
皆さまが幸多き一年となりますように。

【 辯天 純米吟醸 日本っていいなあ 】

★べん‐てん【弁天・辯天・辨天】
・べんざいてん（弁才天）」の略で、仏教の守護神である天部の一つ。
・「七福神」の一員として宝船に。
・俗に蛇(へび)は弁才天の御使である
というところから、蛇の異称。
・弁才天の縁日は干支で「巳」の日とされており、60日に一度巡ってくる「己巳」の日は特に縁起の良い日とされている。

Opened: 2024年12月14日
Bottle Date: No date
Temperature: 6°C
Cup: 有田焼
Smell: Pleasant fruity aroma.
Taste: soft mouthfeel with nice sweetness and a light bitterness towards the end.
Color: light gold
Pairing: Lou Malnatis
Purchase Date: 2024年12月13日
Location: Binnys
Size: 720ml
Price: $39.99
Storage: 3°C
Other Notes:

東北のお酒はいいですね

お米の味しっかりして美味しい！

辯天の純米吟醸【雪】です。
群馬県邑楽郡板倉町にある増田屋さんで購入。1690円也。
かなり甘い酒です。香りはハナ・含みともにいいのですが、ゴクンと呑み込むときに甘さが際立ちます。🤔
今まで増田屋さんで2本買いましたが、どちらも甘かったので、3本目も甘ければ、ご店主の好みが甘口ということになります。さて、どうなるか❓

瓣天　純米大吟醸原酒
お米は出羽燦々を使っています。
サケタイムを始めた頃に、
家飲みしました。
その時は48%精米歩合だったのに、
今回は普通に50%ですね🤭

味わいはややフルーティーで
とってもバランスの良い味！
まあ、48%でも50%でも大して変わらんか🤭