辯天 （べんてん）

友人宅にて。
友人宅でジャケ買いしたとの事だったので期待せずに飲んだらいい意味で裏切られた。
香りは程よく口に含むと香りと旨味が広がり、程よい酸でキレもいい。焼き肉とバッチリ。

頂き。美味しい。香りもあり、東北の匂い？すっきりしてるけど味もあります。東北て大体美味しい。水のせいでしょか。
しかしこの後に幻舞(開封3週間くらい)を頂き、そっちが美味しすぎたため他が霞む結果に…時間経過でかなり旨みが増してる気がしました。

ひやおろし、17度原酒。香り、酸味あり、味に深みもあって美味い。いつの間にか、山形6位になってる。

阪神にて
こっくりメロン、フルーティー
チビチビ、デザート代わりに
香りほど甘くないから
氷いれて、洋食といい

山形に住んでたのだけと、まったくノーマークだった。期待せずに飲んだら美味い。調べると、少し眉唾だけど、幻の酒らしい。

弁天様

出羽燦々 美味しいお米ですね。

本田酒造さんの「龍力」で日本酒への考え方が変わり、
これでノックアウトされた、思い出深いお酒。

11月に呑んだのではっきり覚えてないけど、
旨味が溢れてたなぁ・・・

やはり一杯だけだったので、また呑みたい～(^^

この日本酒 辯天 と出会って日本酒が大好きになりました‼️