辯天 （べんてん）

辯天(べんてん) 純米 山田錦100%。

兵庫県産山田錦を100%使用したお酒らしい(о´∀`о)

酒米特有のフルーティーな香り、飲み口も程よく、甘さも控えめで◯。アルコール感はなく、後味は結構辛口でピリ②っとキレます(*ﾟ∀ﾟ)ゞ

日本酒らしいテイストですが、甘過ぎず飲みやすいので濃いめの食事や食中酒として好印象ですね(^-^)

実は冷蔵庫ではなく、しばらく冷暗所に封印していたお酒だったのですが、火入れも万全なようで、老ねもなく美味しくいただけました( ´∀｀)

追記
私には少し酔いが残りやすい酒質でした。

べんてん山羽音 初しぼり 純米吟醸生原酒
爽やかな酸味とフルーティーな香りが鼻を抜ける軽やかな味わい。あとには華やかさだけが口に残る。

左側が2018年12月 右側が2016年 寝かした分だけ16年がまろやかで、18年は、キリッとして これも良し

特別純米…原酒でガツンと(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

やわらかさが、好みでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

濃くて甘くない

辯天 純米大吟醸 夢錦
精米歩合 45%
アルコール度数 17度

家のみです。
酒米 夢錦100%のお酒。

香りは、けして華やかではありません。
控えめなやさしい香り。
口に含むとピリピリ感あり。
程よい酸のあと、若干苦みが残りますが、
切れのいい辛口のお酒です。

いやぁ、まいった、重厚にて酸味もあり、上品だが、酒臭さもあり、呑兵衛専用日本酒といった感じ

百貨店にて。
これは美味い。香りもあり旨みもあり後味も軽快。
このお米が自分に合うのかもしれない。

飲み会にて。
旨みというよりコクがあり、キレもいい。燗で実力を発揮。甘みはさほどないので、食中でも合う。もう少し酸が欲しい。