くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手 純米大吟醸 播州愛山

毎年楽しみにしている一本。たまらない吟醸香でよだれがでそう(^^)どことなく品のある甘味、昨年はベリー系の酸味も感じたと記憶してますが今年は控えめ。最後にキリッとした苦味が加わりまた違った味わいに(^^)

くどき上手は、飾り気のないラベルにしっかりと特徴のある酒質、コスパも良いので好きにならずにいられない(^^)

くどき上手jr 小川酵母

香り良し、ザ・吟醸香
口に含むと、旨味と甘味がジュワーと口に広がり続ける
酸味、苦味は感じられず、ただ、ただ甘み旨味が波のように広がって消えていく
最後にほのかなキレ

うぉぉぉ！すごい美味しいんだけど、評価が難しい！
甘旨特化！
誰か評価して下さい笑

くどき上手Jr Jr.の摩訶不思議ちゃん 純米大吟醸 山田錦

1日目、Jrらしい蜜のような「和」な甘み。
ググーッと甘旨の後にわずかな酸味。
しっかりと甘いけど酸味が混じるとパイナップル。
鼻から抜ける程よい苦味でスゥーッとキレる。
しっかりと甘旨が主役だけど、余韻にフワーッと甘さがキレるから不思議と軽さを感じる。

5日目、蜜の甘み。
常温に近づくとググッとくる苦味。
少し濃い目の味わいに。
余韻に渋みとアルコール感が残る。

前回飲んだヒ蜜に比べると、どうしても余韻の苦味やアルコール感が雑味として感じられてしまうところ…
しかしそこは、甘旨酸苦をしっかりと味わえるいいとこ取りだと思って飲めばとても旨いです！

くどき上手Ｊｒ. Yellow ～Ｊｒのヒ蜜～ 純米大吟醸 1800ml 3,500円
家呑み5本目
ラベルの印象からして甘そうでしたが、とろっとして、あっまーーい！好みです

くどき上手　Jr.のBlack beauty 29

うまい！！

２本めのJr.さん

うまいなー

甘うまな飲み口
甘さと旨味が同時に来るんですが
旨味が強くて、ぐわっと広がります
後口はほんとすっきりきれて
苦味の余韻が心地よい！

個人的には前回の摩訶不思議ちゃんの方が
甘味が強くて好みですが、これも十分おいしい！！

日々うまい酒がのめる幸せ
本当ありがたいです！

かがた屋さんの頒布会６月分の２本目です。くどき上手、久々に飲みましたが最高です！山縣のお酒って何となく甘ったるいイメージがありましたが、口に含むとすーっとお酒の甘みが拡がり、キリッと口の中で消えて無くなる感じです。くどき上手は楽しませてくれますね！そして最近好きな酒米の愛山、やっぱりハズレないなぁと思いました。
今回で頒布会は終わりですが、全てにおいて満足のいくお酒、かつ日本酒には色々な味わいがあるなぁと改めて飲みたびに感じさせてくれました。来年の頒布会があることを願わずにはいられません。くどき上手の裏面のエボリューション、お米を作る職人、お酒を造る職人、市場を創る職人、そして日本酒の楽しさを告る職人の我々に繋がるんだなぁと思いました^_^

くどき上手。定番の純米吟醸
飲みやすい口当たりの中に旨味と香り。

くどき上手 純米大吟醸 亀仙人
以前飲んだ酒。
辛さと甘さが混じり会いつつも、軽快な辛さが押し出ている味。
どんな食べ物にも会わせやすい、また飲みたくなる一本であった。

くどき上手 Jr. 摩訶不思議ちゃん 純米大吟醸 (¥3400+税)
山田錦 精米歩合44％、日本酒度-7、酸度1.4、アルコール16度

ブラックに続きまして、摩訶不思議ちゃん登場でございます。ヤバめのラベルがめっちゃ素敵 笑。私は好きですよ！
それはともかく、くどきと言えば苦みとの闘いが記憶に新しいですが...今回は大丈夫かな～笑。

香り:はい、安定のくどき香～(´∀`)ｱﾍ~
バナナ+バニラ+パイナップル?? アルコール臭ややありですが、やっぱ素敵な香りだわ～

味わい:入りは水感からの、すぐにまろやか～な甘さがきて～、何この甘水感!(゜∀゜)うっま━━━!!!
更に静か～に酸が加わってくる。さらっと甘酸っぱくてコクもあり、溶け込みまとまり完っ璧じゃん！徐々に少し苦みが合わさり、味わい全部が一体化してますね。めっちゃクリアな甘旨フルーティーです。
後味は一瞬で引き、辛さは穏やかです。
基本はくどき上手の味、なんだけど、毎回ちゃんと変えてくるよね━━！で今回は、スッキリ感+絶妙なコク。フルーティーな中に、苦みがギリギリのラインでバランスとってます。摩訶不思議ちゃん、キタね!!!ブラックより明らかにうまい。ただ...ラストのアルコール感がおしい。★3.0

九日目。諸事情で一週間寝かせました 笑。まずは香りですが、甘酸っぱい本物パイナップル缶詰の香り!(゜∀゜)...からの～お花のようなふんわり優しすぃ甘さ～あら～ステキすぎかよ━━━━━!!!香りは★5.0確定!!!
味わいの方は、入ったとたんにちょ━━━馴染んでます！より甘酸っぱで、コク旨で、全く角なく、しっかり水感ありつつ、キュンキュンな甘酸～、溶け込み半端ないですよ━━！ラストはフルーツキャンディの余韻～(＝∀＝)ｱﾍ~
隠れてる苦みがまたいい仕事してますわ。なんとなく、アル添のようなスッキリ甘い印象が残ります。でもラストのアルコール感はほのかで、これは完成形キタでしょ!イエローに並んだか!?

十二日目、一升飲みきりました。実質６日間で飲みましたが、後半がめちゃくちゃ素晴らしい！ジューシーなのにちょ━━滑らかな水感。やっぱさすがですわJrさん！ブラック以外は全てアタリですね!!最後までおいしくいただきました。迷ったけど...★4.0!!!

くどき上手　純米大吟醸　出羽の里　33%
山形フェアイベント限定酒

フォロワーさんから教えて頂き購入する事が出来ました(^^)
程よい甘さからのしっかりとした余韻を残します
こちらも手に入れた事なら感謝です！