くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手 2020
純米大吟醸 境

とろりとした舌触り
あま～いけれども酸味もバランス良く美味しい
喉過ぎるとカッと辛味も感じる。

アルコール感は強めですが、味自体は飲みやすいでお酒に強い人なら飲みやすいと思います。私は弱いのでちびちびと飲んでました;

食中酒でもいけますが個人的には酒単体でじっくり味わいたいタイプの酒

くどき上手はJrの摩訶不思議ちゃんも飲んだことがありますが、基本的に甘口で奥行きのある味わいな印象です。

開栓後少し立つと香りが立ってきて、口に含んだときの鼻に抜ける香りが強くなってくる気がします

くどき上手が好きと言いながら、約1年ぶりのくどき上手です。

今まで飲まなかった理由は、飲まなくても美味いことがわかるから。間違いない酒より、ちょっと冒険をしてみたかった。のかな。

飲んだ感想は、甘さ辛さのバランス、仕掛けてくるタイミングがやはり上手だな～と思いました。

辛さというか口の中を刺激してくる感じが、少し強いかなーと思いましたが、ベタベタしてるよりマシなのかな…。

甘さは何のフルーツかわからないけど、フルーティー。瑞々しいフルーツ系。

さて次はどのくどき上手を買おうか…

くどき上手　純米大吟醸　山田穂44

くどき上手らしい華やかな甘爽やかな香り
口に含むと、柔らかい甘さが広がった後、
強めのアル、酸でキレ、ほのかな苦味
これは美味い！

くどきらしい甘さは感じつつ、たるさを残さないよう、上手に造られている
前回、小川酵母は甘すぎたが、これはいい！

くどき上手 純米大吟醸 境

8月中旬に開栓。大好きな吟醸香ですが、気持ち大人しめ(^^)スッキリとした甘さと絡みつく微かな酸味がフルーティー。バランス良くスイスイと飲み過ぎる危険なやつ(^^)

くどき上手Jr 小川酵母 純米大吟醸

投稿をさぼっていたから時系列がバラバラになってしまっている(^^)8月上旬に開栓。華やかな吟醸香、くどき上手のたまらないポイント。香りに違わぬ甘味と旨味、個人的にはもう少し酸味が欲しいとこ(^^)甘めな割に後口がスッキリ、何日か経つと更に甘さが際立つので早目に飲みきるお酒。

備忘録(2020年8月)　純米大吟醸

原材料：米・米麹
原料米：国産米(100%)
精米歩合：44%
アルコール分：16度以上17度未満

山形県 亀の井酒造さんの純米大吟醸 生詰「くどき上手」

酒母を磨き40%の山田錦で仕込。
醪は磨き44%の愛山。

呑む前から期待です(^^)

兵庫県産 愛山100% 精米44%

ではいただきますε-(´∀｀; )

本当微かな乳酸系の香り。ほぼ無臭。
チリチリと舌に触る微辛酸味。
お米の味たっぷりなフルーティな吟醸香。

いやぁこれ飲みやすいですねぇ。
夏らしくスッキリしています。
甘めですけど嫌にならない。
口当たりはトロッとしてるけど余韻は残らない。
そんな綺麗に仕上がってるバランスの良さ。
苦味がないので大好きですねっ
美味しいですねっε-(´∀｀; )

くどき上手　純米大吟醸　亀の尾

初ラベル
くどき上手亀の尾といったら亀仙人のイメージでしたが、
此方の方が飲み口さらに良さげ！
旨し

くどき上手　純米大吟醸　山田穂
8月頒布会品　限定酒　2/2本

今年は山田穂！
甘味のある綺麗な飲み口
記録用

酒未来を贅沢に33%まで磨いた純米大吟醸です。
昨年タイミングを逃し飲むことができなかったのですが、今年は何とか飲む事ができました。
濃厚な甘旨を連想させるトロピカルな香り。
口に含むと、香りのイメージとは異なり、透明感のある優しい甘旨酸でスルスルと入ってきます。じんわりと染み出すような優しい甘味から、余韻まで爽やか＆華やかに伸びる香りのバランスがたまらないですね。この暑い夏の夜でもスルスルと杯が進む素晴らしい一本です！