山形 / 亀の井酒造
4.22
レビュー数: 1884
甘旨、最後にキリッと辛い。
2021年2月5日
くどき上手 Jr.の不思議ちゃん うまい!! 安定の甘うまですな ただ、結構後口に固さが残ってるかなー 寝かせた期間の差でしょうか? 個人的には摩訶不思議ちゃんの方が 濃厚で、かどもなくおいしかったかなー 本日、人事異動が出て不定期ですが 3月から新しいとこに行くことになりました 今日はお祝いです笑
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
甘くて美味しい 飲みやすい 何ていうのが良いのか分からんが美味しい
2021年2月3日
節分にと親戚から頂いたお酒です。 注いだ瞬間から漂う吟醸香。 飲み口は穏やかで上品な甘さと程よい酸味。 いつも飲んでたくどき上手とは違いスッキリな仕上がりです。 喉を通る時に感じる苦味も上品で思わず杯が進んでおります。笑 普段の好みとは違いますが素直においしいと思えるお酒でした!
特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2021年2月2日
くどき上手 Jr. 小川酵母 純米大吟醸 (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
酒の種類 一回火入れ
テイスト 甘辛:甘い+1
2021年2月1日
くどき上手 出羽燦々22 穀潰し 純米大吟醸 (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。) 磨き22%で一升瓶5000円以下というハイスペ帯の良コスパ酒。消費者としてはありがたい限りです。かなりの高精米ですが、米の旨味もしっかり感じられます。
原料米 出羽燦々
くどき上手 出羽さんざん33 生 くとき上手には珍しい生。華やかでジュワッとした甘味がちょっとしたら口の中で溶けていきます。この味は十四代にも通じるものがありますね。 磨き33で、一升が税抜3333円!安過ぎ! よーくみると、製造2020.2月になってます。一年熟成ということになります。酒屋さんがあえて熟成させたのか、売れずに残っていたのかはわかりませんが、熟成感はなく、美味かった!
くどき上手 ばくれん 吟醸 超辛口 (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。) いわゆる夏ばくれん。元々アル添のばくれんシリーズですが、より夏らしさを強調した感じです。香りよくキレのある辛口です。
特定名称 吟醸
2021年1月31日
山形県鶴岡市 亀の井酒造 純米吟醸 くどき上手 辛口純吟 原料米 雄町 精米歩合 50% 使用酵母 小川・KA 日本酒度 +10 酸度 1.2 アミノ酸度 アルコール度数 16.0度以上17.0度未満 仕込み水 辛口なのに滑らかで柔らかい、スッキリとした味わい。 +10でも甘くも感じる、少しビックリしました。 飲み終わりにジュワーと広がる旨味。 味わい良し、喉ごし良し! やっぱり雄町はいいですねー。
特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
くどき上手Jr. 愛山33% 純米大吟醸 (2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
原料米 愛山
2021年1月28日