朝日鷹 （あさひたか）

朝日鷹　本醸造

皆さんこんばんは！月曜日モードのすぅです。
今日も特別回ですよ♡

今回は・・・

ハヤさん回！
何と！本日ハヤ爆弾頂いちゃいました！箱の中身、めっちゃパンパン（笑）
お酒は2本入ってたんですが、何故か少し隠されてる感じに包まれてるお酒が一本。なんやろ？開けてみよー！
・・・朝日鷹やー！うそー！！しかもハヤさんが四合瓶ギリギリまで詰め替えてくれたやつ！え？マジで四合も頂いて良いんですか！？ハヤさんからは「大手まんぢゅうとの化学変化を堪能してください」との事。

ではでは。

香りはあんまり立たないタイプ。っていうか、手からの魚のかほりが邪魔しよる（笑）

味わいは、超！米感。十四代特有の甘みと後味の引き方。酸味抑えめの苦味ほんのり。後から感じる醸造アルコール感さえも美味い。楽器正宗の本醸造は確かにこれに似てますがやっぱり米感の濃さは全然違いますね。濃いけど、濃くない。

燗はさらにヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
美味すぎて表現できません（笑）

本日のアテ
ハヤまんぢゅう♡
太刀魚コース
・生と炙りの薄造り
・しそ巻き天ぷら
ふきのとうの天ぷら
洋梨と芹のサラダシークワーサードレッシング

以上にて。
ハヤまんぢゅう朝日鷹うめー！他の料理要らんやん！（笑）合わせると、そのままでは感じなかった酸味がじわーっと出てきて餡と綺麗にマリアージュ。燗と合わせるたらそらもうヤバい（笑）もう死ぬかも。ハヤまんぢゅうだけで2合一瞬で消えたよ（笑）

他のアテ？まあ美味しいよ（笑）もちろん（笑）

何か色んな人と繋がりができて、色んな人からプレゼントしてもらって、なんか幸せすぎて、マジで涙出てきました（笑）

皆さん本当にありがとうございます。

さーて、すぅ爆弾とうしよーかな。戦争じゃあ！


あ、擬人化ね！はいはい！
うーむ。
坂井泉水さん。
なんか分からんけどふと出てきました。
どうですか？

#間違って火垂るの墓見てしまって朝から号泣
#一人暮らしで良かった瞬間
#ふきのとう✖︎朝日鷹もまぁやばい
#ハヤさんこんな感じでどうでしょう（笑）

朝日鷹って生原と　生貯蔵　間髪入れずにリリースされるけど
同じ酒なのかって思うくらい違うよね

　まぁ　地元じゃ一升棚置きだから　しっかり火入してるんでしょうね

朝日鷹 生原酒(冬限定) 720ml

ご存知、十四代の地元、山形県限定の朝日鷹のさらり冬限定の生原酒です。
はっきり言いまして、これは販売月は１ヶ月足らずなので買えた方は本当にラッキーです。
しかもお値段は定価で千円代です。
呑み口のベースはいつもの朝日鷹ですが、生原だけあってそれを２倍くらい凝縮してさらに生酒特有のフレッシュ感で仕上げております。
んだので生原酒の重たさはさほど感じられずゆっくり安心して呑めます。
山形県民でいがった♥️

いや～やっぱ日本酒っていづ呑んでも旨んまいずねぇ～

12/31開封です。
春?冬?に入手出来た物です。
ずっと冷蔵庫の中で寝ていました。
何度か起こそうとしたのですがその度に機会を逃してしまいとうとう年末になってしまいました。
年越し及び新年のお酒の一つです。

とてもとても期待。

十四代とついつい比較してしまいましたが、甘味が荒々しいと言うか力強いと言うか何と表現して良いのか言葉が見つからないのですが素直に喉を通ります。
若干アルコールを感じますけど。

あらまあ、あっという間に父に呑まれてしまいΣ(Ｔ▽Ｔ;)最後の少しだけキープ出来ました。

頂きながら思ったことです。
あくまでも個人としての意見です。

県外の人が呑んでよいのかと。
私達のような県外の者がもてはやすことにより県内の方々は入手し辛くなってはいまいかと。
県内の人に手軽に美味しく呑んで欲しいと思い造られているのに。
そんな事を思わず考えてしまいました。

まだ少しずつ大切に頂いています。

1/21本日で呑み切りです。
あれから大分苦味が出来てきました。
音読上がると甘味も頑張って出来て来るのですが基本苦味です。
味が変化しないうちに片付けるのが良いかと思います。

朝日鷹 特別本醸造 生原酒
1,430円/720㎖
朝日鷹の新酒しぼりたて生原酒。
一回きりかと思いきやまた出ていて驚きました。
朝日鷹自体久々でしたがやはり美味いですね◎
ただ皆さんと同様、前回ほどの感動は無かったかも？裏ラベルとキャップが金に変更されていますね。

２０２０シーズンも出ました朝日鷹の四合瓶。
特撰、朝日鷹、冬季限定薫る新酒搾りたて。
四合瓶でなんと１５００円くらい。最高です。
１１月限定酒の２０２０．１１．０９製造。
山形県のいつもの酒屋さんから正月用に無理言って送っていただきました。
今回は☆4.５。醸造アルコールの風味が少し気になる感じがしたので感動が少なめでした。
でも、やっぱり総合点は高いバランスの良いお酒。
生原酒なので香りが強くて濃醇だけど、後味スッキリ。
今回の瓶のフタは金色でよりプレミアムな感じ。２０１９シーズンの四合瓶のフタは銀色だったので…。
山形県内のスーパーならもしかしたらまだ購入できるかもしれません…出会えるか出会えないかは運次第です。
また来年が楽しみです。

去年のものとは、味わいが違うように感じました。
和三盆のような上品な甘さと、凝縮感があります。

朝日鷹の原酒といった味わいです。
(去年のものは、別次元に美味しかったです)

朝日鷹　本醸造

安定の旨さ言う事なし

特撰本醸造、朝日鷹、低温貯蔵酒。
山形県村山市の高木酒造さん。
一升瓶で２２００円。税込で２５００円くらい。
新酒が出る前の２０２０年１１月の１回火入れ。
山形の酒屋さんに送っていただきました。結構前に…。
最近の朝日鷹はキャップが金で豪華になりました。
新酒は言うまでもなく美味しいですが、新酒でる直前まで低温貯蔵されたものも味が深くてなんとも言えない良さがあります。

酒屋が昨年限定とか言ってたけど　今年も出たんですね
　旨いのはもちろんですけど　昨年ほどの感動はないかな
今年のは　通常の朝日鷹に微にガス感があるだけ　
昨年のような濃密フレッシュさは　影を潜めてしまいました。
なので早めに飲み切った方がいいかと