朝日鷹 （あさひたか）

果實感

低温貯蔵酒

「朝日鷹 特撰 低温貯蔵酒」

先日、haya太郎さんにこっそり教えてもらったコレ。
ふるさとチョイスに出てたよーって。
すぐなくなっちゃうよーというアドバイスに焦らされ、五分後には納税完了(笑)。

そして待つこと数日。
山形県限定酒がやってきました。

コレ本醸造なんやね。
しかしそこは天下の高木酒造、普通の本醸造なわけがない。はずだ(笑)。

いざ開栓！
香りは華々しくない落ち着いたヤツ。
hayaる気持ちをこらえて一口。
なるほどな～！
嫌みの欠片もない素直なお味。
そして知らんけど知ってる和三盆の甘味。
冷酒～常温に温度が上がるにつれ増してくる、和テイストのフルーティーさ。
そしてやっぱり尖ったところなくスルスル入ってくるまろ味。
こないだの田中六五といい、クセなく食事に合わせやすいとはこういうヤツなんやな。
劇的に旨いんではなく、しみじみ旨い。

これ山形県内ではスーパーにも普通に置いてるんだって？
しかも一升2000円！そこらで。
ありえねー(笑)。

本醸造をバカにするわけでは全くないけど、このクオリティで本醸造って言われると特別名称酒の意義は？とか思ってしまう。
高木酒造恐るべし。
ヤルヤルとは聞いていたけど、ホンマにヤリよるな(笑)。
滋賀のどこぞの酒蔵さんもこんなヤツ作っていただけませんかー？
ずっと買います(笑)。

そして以前のやり取り覚えててくれて秘密のメッセージくれたhaya太郎さん、ありがとねー！

朝日鷹　低温貯蔵酒　1.8ℓ ¥2,200
山形に訪れた際にたまたま巡り合い、
お連れした一升瓶。
コレは…言葉は要らないでしょう。
きっと誰もが頷く銘酒。
定価で購入。東北人で良かった。

朝日鷹 2-5月の生貯蔵酒。相変わらず本醸造酒らしからぬ穏やかで上品な甘さ。コスパは最高。

米沢の酒屋で奥から出していただきました。
もちろん定価でしたが、呑んでみてコスパ以前に、キレってこのこと？と言うくらいすっきり呑めます。

開封後も少し寝かせていただいてみます。
いつまでも呑める、アカンやつとはこのお酒のことかも。

３日後追記
四合瓶に詰め替えて冷蔵庫保管してましたが、３日後は余韻にパンチが効いてました。
それでも苦味もなく、キレが良いので呑み疲れしなさそうです。
これも本醸造なんですよね…酒つくりは奥が深い

朝日鷹 生貯蔵酒です。

冬にふるさと納税でゲットしたものを、四合瓶に移して半年寝かせてました。
一升瓶のラベルを剥がして、手貼りしてます(^^;

どれどれ。含んでみる。

まろやかの向こう側ーッ(*´ω｀*)
どれだけ優しいんや！
全てを受け入れ、寄り添ってくれる感じ。

和三盆のような口溶けの甘口。
香りは、決して華やかではなく、穏やかにふんわり薫る。
際立って感じることのない、旨味と酸味が縁の下で支えてると思う。

最後に感じるホロ苦。
まるで、スパイスのように刺激的！


このお酒を呑んで思う。
ボク自身、このお酒のように在りたい。

宮寒梅は、大好きな人。
新政や十四代は、憧れのスター。
そして、この朝日鷹は、自分の目指す姿かな。


誰に対しても。
いつでも、どんなときでも。
優しく穏やかに、円やかに。
ふわりとした甘さで寄り添う。
時には、ほろ苦な大人テイストのギャップを覗かせ、驚かせたい☆

まったりSAKE TIME。
とても美味しい(^^)


ステイホームなお盆休みでした。
4年弱もお付き合いしたスマホに別れを告げ( ´･ω･)シ
思い切って、格安スマホに乗り換えましたよ=3

手続きやら、設定やら、引き継ぎやらと、色々やることあって。

無事に完了！
新しいスマホは、たしかにサクサク動く。
大幅なコスト削減にも繋がったし。特典もてんこ盛り＼(^o^)／
とっても有意義に過ごせたよー！

朝日鷹 特別本醸造 低温貯蔵酒
2,200円/1800㎖
若干のアルコール香は感じますが、やっぱり朝日鷹美味いですね。コスパ最高酒です。先月出荷分から栓が黒色から金色に変更されているようです。

朝日鷹 特撰 低温貯蔵酒 初朝日鷹。日本に住んでいたらこの値段では買わないんだけど、という一升5000円ほどで購入。香りは豊潤、甘味云々というよりは旨味を感じる。味も甘味というのはあまり感じられず、旨味、なんなら噛み応え？ともすればタンパク質を食べてる感じ。でも引っ掛かるものはない。豊かだ。あまり本醸造を感じさせないが、温度があがるとちょっとアルコール感が顔を出す。でも十分美味い！

高木酒造・朝日鷹・特選・低温貯蔵酒

前から飲んでみたかったお酒の一つ。
定価で買うことが出来ました。

今回購入したのは、6月〜11月限定の低温貯蔵酒。直ぐには飲めないので少しばかりレマコム内で寝かせておこう。

磨き:60%
製造:2020.06
購入:2020.07.17
購入先:山形の商店