朝日鷹 （あさひたか）

備忘錄

これは果実系、軽快でなめらか。磨きをかけずとも、適度な芳香と引きの良い酸味。
低温熟成が引き出すのかな、雑味のない柔らかい呑み口です。

念願の朝日鷹。
いきなり出て来ました。
アル添たが飲みやすく中々美味しい。
開けたて飲みたかった。

特選　朝日鷹　生原酒
精米歩合: 麹米55% 掛米60%
アルコール分: 17度
甘辛: 甘口
濃淡: 濃厚
香り: 強い

今年三本目頂きます
3ヶ月以内守れませんでしたが、流石旨すぎますね！
祝い事で開けましたが、芳醇旨口！高木酒造様凄すぎます(^^)

高木酒造の朝日鷹。
通常、朝日鷹は本醸造ですが、これは純米大吟醸。
2020年の酒フェス用に作られたようだが、コロナで酒フェス中止になって売られたみたい。
もったいなくて飲めない。いつのんだらいいか悩む。
肴はなににしようか悩む。
しばらく飲まなくて楽しめそう

朝日鷹　生原酒

何かと今年は出会う事が多く嬉しい限りです(^^)
二本目
記録用です

特撰　朝日鷹　低音貯蔵酒
初の朝日鷹、幸運にも知らない間にポイントが貯まり、
ネットで購入しました‼︎
フルーティーな甘旨の中に、かすかに黒砂糖をかじった時に感じる濃密な味^ ^これが本醸造の味かなぁ〜と感じつつ、十分な美味しさを噛み締めてます！じっくり時間をかけて頂こう。

開栓5日目。
フルーティーさは奥に行って、日本酒本来の旨味が
表に出てきました。一升瓶、1週間持たないです。
開栓後、寝かせた方が更に美味い気がします‼︎

12月詰が手に入りました。

非常に飲みやすい喉越しですね。
1升あっという間かも

朝日鷹　
生バージョン

初めていただきます。
香り、旨み共に大人しく、日が経つにつれ
甘みが出てきました。
どうしても一度飲みたかった朝日鷹、ネットで
少し高い物をポチッとしてしまいました。

やはり、定価で正規取り扱い店で買わないといけないと
再度、心に決めました。

朝日鷹　低温貯蔵酒です。

香りは、いつもの朝日鷹、穏やかに完熟ラ・フランスに感じます。

含むと優しい口当たり。
甘口でまったり円やか。
本醸造らしくも、込み上げてくるクセや嫌味は控えめ。
華やかさや、際立った特長は見当たらないけれども、肩肘張らずに、まるで上質な普段着のようにくつろげる。
実家というよりも、お婆ちゃん家だ！誰が来ても優しく迎え入れてくれるみたいに、どんな場面でも合わせてくれる懐の広さ。
ぬる燗にするとサイコー☆
平日の夜に、だらだらと寄り添ってくれて、癒されますね( ´∀`)
"田舎に泊まろう"

僕としては、もう少しフレッシュさや、モダンテイストが欲しいなぁと思ったので、生酒と生詰めの方が好みと結論付けました=3

GoToキャンペーンが一時停止となった年末、やや閑散とした美観地区で外泊したときの一枚です。
美観地区の一等地、中橋でパシャリ！
うん、なかなかいい感じに収まってる＼(^^)／

もう何年ぶりだろう。
あのときとは違った想いで、ぶらぶら散策。
何度も見てきた景色のはずなのに、不思議と観光気分にさせてくれて、何だか嬉しかった。

"巡り合う　奇跡の一枚　美観地区"

#同じ瓶のお酒で、すーさんとレビュー合戦