朝日鷹 （あさひたか）

これは果実系、軽快でなめらか。磨きをかけずとも、適度な芳香と引きの良い酸味。
低温熟成が引き出すのかな、雑味のない柔らかい呑み口です。

念願の朝日鷹。
いきなり出て来ました。
アル添たが飲みやすく中々美味しい。
開けたて飲みたかった。

特選　朝日鷹　生原酒
精米歩合: 麹米55% 掛米60%
アルコール分: 17度
甘辛: 甘口
濃淡: 濃厚
香り: 強い

今年三本目頂きます
3ヶ月以内守れませんでしたが、流石旨すぎますね！
祝い事で開けましたが、芳醇旨口！高木酒造様凄すぎます(^^)

高木酒造の朝日鷹。
通常、朝日鷹は本醸造ですが、これは純米大吟醸。
2020年の酒フェス用に作られたようだが、コロナで酒フェス中止になって売られたみたい。
もったいなくて飲めない。いつのんだらいいか悩む。
肴はなににしようか悩む。
しばらく飲まなくて楽しめそう

朝日鷹　生原酒

何かと今年は出会う事が多く嬉しい限りです(^^)
二本目
記録用です

特撰　朝日鷹　低音貯蔵酒
初の朝日鷹、幸運にも知らない間にポイントが貯まり、
ネットで購入しました‼︎
フルーティーな甘旨の中に、かすかに黒砂糖をかじった時に感じる濃密な味^ ^これが本醸造の味かなぁ〜と感じつつ、十分な美味しさを噛み締めてます！じっくり時間をかけて頂こう。

開栓5日目。
フルーティーさは奥に行って、日本酒本来の旨味が
表に出てきました。一升瓶、1週間持たないです。
開栓後、寝かせた方が更に美味い気がします‼︎

12月詰が手に入りました。

非常に飲みやすい喉越しですね。
1升あっという間かも

朝日鷹　
生バージョン

初めていただきます。
香り、旨み共に大人しく、日が経つにつれ
甘みが出てきました。
どうしても一度飲みたかった朝日鷹、ネットで
少し高い物をポチッとしてしまいました。

やはり、定価で正規取り扱い店で買わないといけないと
再度、心に決めました。

朝日鷹　低温貯蔵酒です。

香りは、いつもの朝日鷹、穏やかに完熟ラ・フランスに感じます。

含むと優しい口当たり。
甘口でまったり円やか。
本醸造らしくも、込み上げてくるクセや嫌味は控えめ。
華やかさや、際立った特長は見当たらないけれども、肩肘張らずに、まるで上質な普段着のようにくつろげる。
実家というよりも、お婆ちゃん家だ！誰が来ても優しく迎え入れてくれるみたいに、どんな場面でも合わせてくれる懐の広さ。
ぬる燗にするとサイコー☆
平日の夜に、だらだらと寄り添ってくれて、癒されますね( ´∀`)
"田舎に泊まろう"

僕としては、もう少しフレッシュさや、モダンテイストが欲しいなぁと思ったので、生酒と生詰めの方が好みと結論付けました=3

GoToキャンペーンが一時停止となった年末、やや閑散とした美観地区で外泊したときの一枚です。
美観地区の一等地、中橋でパシャリ！
うん、なかなかいい感じに収まってる＼(^^)／

もう何年ぶりだろう。
あのときとは違った想いで、ぶらぶら散策。
何度も見てきた景色のはずなのに、不思議と観光気分にさせてくれて、何だか嬉しかった。

"巡り合う　奇跡の一枚　美観地区"

#同じ瓶のお酒で、すーさんとレビュー合戦

朝日鷹　本醸造

皆さんこんばんは！月曜日モードのすぅです。
今日も特別回ですよ♡

今回は・・・

ハヤさん回！
何と！本日ハヤ爆弾頂いちゃいました！箱の中身、めっちゃパンパン（笑）
お酒は2本入ってたんですが、何故か少し隠されてる感じに包まれてるお酒が一本。なんやろ？開けてみよー！
・・・朝日鷹やー！うそー！！しかもハヤさんが四合瓶ギリギリまで詰め替えてくれたやつ！え？マジで四合も頂いて良いんですか！？ハヤさんからは「大手まんぢゅうとの化学変化を堪能してください」との事。

ではでは。

香りはあんまり立たないタイプ。っていうか、手からの魚のかほりが邪魔しよる（笑）

味わいは、超！米感。十四代特有の甘みと後味の引き方。酸味抑えめの苦味ほんのり。後から感じる醸造アルコール感さえも美味い。楽器正宗の本醸造は確かにこれに似てますがやっぱり米感の濃さは全然違いますね。濃いけど、濃くない。

燗はさらにヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
美味すぎて表現できません（笑）

本日のアテ
ハヤまんぢゅう♡
太刀魚コース
・生と炙りの薄造り
・しそ巻き天ぷら
ふきのとうの天ぷら
洋梨と芹のサラダシークワーサードレッシング

以上にて。
ハヤまんぢゅう朝日鷹うめー！他の料理要らんやん！（笑）合わせると、そのままでは感じなかった酸味がじわーっと出てきて餡と綺麗にマリアージュ。燗と合わせるたらそらもうヤバい（笑）もう死ぬかも。ハヤまんぢゅうだけで2合一瞬で消えたよ（笑）

他のアテ？まあ美味しいよ（笑）もちろん（笑）

何か色んな人と繋がりができて、色んな人からプレゼントしてもらって、なんか幸せすぎて、マジで涙出てきました（笑）

皆さん本当にありがとうございます。

さーて、すぅ爆弾とうしよーかな。戦争じゃあ！


あ、擬人化ね！はいはい！
うーむ。
坂井泉水さん。
なんか分からんけどふと出てきました。
どうですか？

#間違って火垂るの墓見てしまって朝から号泣
#一人暮らしで良かった瞬間
#ふきのとう✖︎朝日鷹もまぁやばい
#ハヤさんこんな感じでどうでしょう（笑）