菊鷹 （きくたか）

菊鷹 菊花 火入れ酒

菊鷹 純米無濾過金沢酵母 本生 ハミングバード
ずっと気になっていた菊鷹

酸味が有るがバランス最高で素晴らしい美味しさ。
兎に角美味しい。。。

雲外蒼天 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒

菊鷹 雌伏 山廃 無濾過生原酒
最近のお気に入り、菊鷹の山廃バージョン
ややフルーティーさが弱いが、味わい深い。
あまり見かけないのが惜しい。

山廃純米吟醸
とってもフルーティー
プチプチ感がたまりません
オールドスタイルのラベルからは想像できない味わい

菊鷹 雌伏 山廃 純生 無濾過生原酒
これもストッカーに9ヶ月…欲しい欲しいで集めてばかりで飲みが遅すぎますね(T^T)
昔、日本酒バーで試して美味しかったから購入しておいた雌伏です！もう味が琥珀色の世界バリバリでしたが酸味がしっかり効いていてロックでスイスイいっちゃいました！
元々どんな味だったかはさっぱり覚えてません(^_^;

菊鷹 〜菊花雪〜 純米濾過生酒 29B Y

製造してから1年近く経つこのお酒、熟成香などあるのかと思いきや、粗さもなく発泡もよく旨い！
旨い！旨い！旨い！

Hummingbird
精米歩合70％
ラベルがカッコいいね。
70％なのでぬる燗にしてみましたが、甘酸っぱさはそのままにスッキリしました。
しかしながらこのお酒は冷酒が良いと思います！
微発泡感や酸味がすごく楽しいです。
食べ物が何と合うか、見つけられたら
一升瓶でも買いですね！

菊鷹@広尾のローストホース
馬肉と日本酒のマリアージュ。合うなあ。

雄伏 山廃です。
酸度高めでアミノ酸の味わいが高いお酒です。
酸味の強さが好き嫌いの分かれ道ですが、旨いです。
お酒感も強いので、今風の酒から一線を画しています。