山形正宗 （やまがたまさむね）

山形正宗の美味しいとこだけ集めたこのお酒。いやー複雑でうまい。味が激しすぎてこれっていうわけではないですが、うまい。生酒のこの時期ならではです。絶対横には置いてはいけない。去年爆発させて、今年は一升瓶をなんとか爆発させないように斜め置きにします！冷蔵庫保管はかなり悩みます。

山形正宗、稲造ナマ。
コレ旨いなぁ。
去年火入れを飲んだ時はこれほど
甘みは無かったし、結構苦味が強かった印象
だったのですが、今年のナマはまた違うモノ
のような感じです。
ヨーグルトと言うかラムネと言うか
爽やかな酸味と甘みも嫌味な甘みでは無く、
スッキリした甘み。
舌触りはまったり。
温めると米の甘みが膨らみ、
これも旨い！
酒単体で飲みたいヤツかな。

山形正宗　純米吟醸　愛山　3.9
柔らかい口当たり、きれいな甘旨渋。２日目、渋みも消えて、いい甘旨に。

山形正宗　純米吟醸　亀ノ尾　生酛
生酛ですが、こんなにも飲み易い生酛は
なかなか無いのでは？

お米の旨味と生酛の酸味が絶妙にマッチング。
オーソドックスながらも旨い生酛！

山形正宗 純米吟醸 雄町 袋採り直汲み生
2022.02

山形正宗『 純米吟醸 雄町 』

口に含むと微弱でフレッシュな酸味に瑞々しい甘旨味。余韻はスッキリ感じさせ雄町ならではの旨さを発揮しる！この酒で名刀・正宗の切れの良さを体感できる。

特定名称：純米吟醸
原材米：岡山県産雄町
精米歩合：55%
日本酒度：非公開
度数：16度
製造元：水戸部酒造（山形県）

山形正宗　稲造

甘みはほどほど、旨味しっかり。
また良い意味で苦味も感じる。
食中酒としていろんな料理とあわせやすいイメージ。

山形正宗 純米吟醸 雄町 袋採り直汲み 生酒

甘旨酸ジュワ→少苦甘苦

前半モダン、後半苦味の余韻

山形正宗 純米吟醸 酒未来

瓶鼻、優しく干からびた米。
上立ち、スウィートな癒やし系✨
冷酒で含むと、う~ん！美味い😲この味わいのレビューは中々ムズい😲💦甘口スッキリタイプ、巨峰の香りからドライなマスカットな香り。後半、ドライな辛口感を感じるも強調するまではいかない。飲み応え有り😚如何せん味わいが深いお酒💗なんとなくソガペールに似ている。笑　41歳の広末涼子感を出した味わいになったのは元々のポテンシャルが高いお酒だからなのか、ぽんぽこ熟成が功を奏したのかはわかりませんが、当たり🎯美酒であることは間違いない❗
お燗、酸味･甘味･苦味少々が際立ち旨いっ💡😊


『もはや言うことなし（面倒くせぇ烏賊くせぇ）笑
一言言うならば酒未来って酒米は万能すぎる。
気になれば呑むがよろし笑。
溜まる前に出す。下半身の情事のように。』
『ちんこさん
去年のひやおろしがかなりストライクだったので寝かせたヤーツは良きかも笑』

まさやんさんの御墨付き💕🍺🐩


#MARS

山形正宗　純米吟醸　雄町
　華やかでフルーティな香り。うすくにごっている酒を口にすると程よい甘味としっかりした米の旨味。一方で後味はとてもすっきりしていて綺麗でクリアにきれていきます。酒単体でも食中酒としてもとても美味しい酒だと思います。