山形正宗 （やまがたまさむね）

水戸部酒造(山形県 天童市) 山形正宗 稲造
精米歩合：６０％ アル度：１５度 酒度：―  酸度：―　米：山形県産米 水戸部稲造栽培米 出羽燦々１００％
12/17(水)感想、香りは甘く、フレッシュで強く、最高。一口目は、薄っすら甘く、酸味が程よく、弱い苦さで切れる。二口目からは、甘さはほとんど感じないが、旨味を感じる。酸味が強めで、辛目で、どちらかと言うと私の好みでないのだが、飲み易く、美味しかった。スイスイ行ける。

備忘録　山形正宗　純米吟醸　秋あがり(2020年9月)

飽きが来ないでスイスイ飲み切ってしまった記憶

この時期外せない山形正宗。これは毎年飲まないといけないと勝手に思ってます。これは旨いんもん。一本追加で買っちゃうかも。

純米吟醸
雄町

初めてのむ山形正宗。
純米吟醸でもフルーティという感じは弱く、しっかり日本酒という感じ。
お料理に合うお酒だと思いました。

山形正宗はやっぱりクオリティ高いなぁ
突き抜けないけど外さない。
キレの悪い変な甘みがない。
美味い。

稲造
アルコール15度・精米歩合60%

初めて飲む味でした。口に含んだときは
何も感じないものの、急に味がふくらみ
ズバっとキレます。ただ、常温やぬる燗
あたりが好きでした。

甘くないし辛くないし、重いわけでもな
いけど軽くない。

日本酒は本当に面白い。まだまだ知らな
い味がたくさんあるんだろうな。

山形正宗飲み比べ

酒未来はマスカット。
亀の尾はスイカ。
蔵付き酵母は濃マスカットでした。

GOTOを利用してスーパーホテル銀座へ。スーパーホテルは温泉もあるし枕も選べるしアメニティの質は高いしリーズナブルだし言うことないです^ - ^
更には地域クーポン券に普段は行けないお店のお食事券にといたせり尽せりでした！
そしてスーパーホテル内で夜はウェルカムバーが静かにオープン笑笑
コーヒーとかはもちろんなんとアルコールもありという太っ腹！高級なお店ではお酒を控えていたのでソッコーで日本酒にGOTOです。本日は山形政宗と上喜元です。
早速山形政宗。まろらは久々です。数年前に飲んだ時はけっこう甘ったるいなぁと思ったけど、満腹状態で久々に飲むとスッキリで美味しい笑笑ロマンティック発酵、いいですね。すごくまったりゆっくり楽しめるお酒に仕上がっています。秋の夜長に春を感じさせてくれる素敵なお酒です！

山形正宗　雄町　生もと。

BAN

純米吟醸 酒未来
1800ml