山形正宗 （やまがたまさむね）

山形正宗　純米吟醸
山田錦100% 精米歩合50%
アルコール度数16%

開栓と共にプシュッと抜けるガス。
軽やかなでフルーティな吟醸香です。

1日目。
チリチリ感が強め。爽やかな甘み。
スキッとした飲み口。
苦味はほぼ無し。切れ味はとても良い。
イイ酒の条件が整ってます。

2日目。
爽やかな甘みはそのまま。
キレていく際の苦味が若干感じれるように。
やっぱり有名どころは美味いですね！

山形政宗 稲造
アルコール分 15度

初の山形政宗です、
ラベルの象と稲が面白いです。

第一印象は甘いです。
鼻に抜けるアルコール感がいい感じです。
芳醇でもなく淡麗でもなく、いくらでもクイクイ行っちゃうお酒です。
酸味や苦味もちょうどいいですね。

全てにおいて、ちょうどいい感じが私好みのお酒でした。
近いうちに違う山形政宗を呑みたいです。

山形正宗　夏ノ純米　昼の部 1800ml　2,700円
家呑み18本目
土用の丑なのでテイクアウトうな丼と一緒に。うなぎを口に入れてしまってから、あっ香りは…お酒の香り。うなぎの後、口に含むと、さっぱり。脂の乗ったうなぎを、最後まで美味しくいただけました。甘さ控えめ？酸味も控えめ？事前情報の、ライチの風味はあまり分からなかったのですが、のみごたえとキレある後口はわかる気がしました。

後日追記
ニンニク塩コショー味の青菜炒めを肴にいただくと、甘旨苦辛で、蒲焼きの時とはまた違った美味しさでした…

山形正宗 夏の純米 昼の部
香りは穏やかにフルーティー、少しアルコール感
含むとよりフルーティー、メロンと少し柑橘系
口当たりはスムーズ、果実味と旨味、酸味と渋味から苦味へ
ヒリヒリと辛味でキレていく
夏酒第十三弾は山形正宗の夏の純米
去年も呑んだから今年はスルーしようと思っていたが、酒屋の「今年は酒米が変わって去年とは違うんですよ、良い出来なんですよねえ」の言葉に買わざるを得なかった（酒屋の言葉は、天の声なんだよ！ 大して知りもしないんだから言う通りに買っとけ）
去年より酸味と果実味が強くてサッパリした夏酒感が出てる気がするねえ、旨いねえ（去年だって一人キャンプで美味え美味え言いながら四合瓶空けたろ、その他にビール３缶空けて朝までに３回トイレ行って大変だったろうよ！）
夏酒特集も残すとこ後２回かあ（この辺で止めとかなきゃストックの消化が出来ねえからな）
よーし！全力で呑むぞお！（今更何をだよ！）
７月

山形政宗 夏ノ純米 昼の部
甘さも程よくあり、酸味とのバランスも良い。
すっきりしていて料理の邪魔しないので合わせやすいね。

蔵付酵母仕込み 出羽燦々 純米

梅酒

イナゾー（笑）
軽めだけど、旨口

山形正宗　稲造

はじめにアルコール感、その後からお米の旨味とやわらかい甘み。最後に辛さでスパッと。山形酒らしく、旨いです。

山形米１００%使用で精米60%なのに、どこにも純米も吟醸表記がない。「遊び」ということか？

一口目はぬあーっ！て感じの独創性が過ぎるアタック
しかし、余韻は高級梅の甘さと酸味
一口目のインパクトが
すごいんです！