琥泉 （こせん）

琥泉こせん 純米吟醸 無濾過生原酒

お酒本来の色＝琥珀色の泉(酒造)
華やかな香りが程よく、開けたては軽い微炭酸と共に軽快な旨みがスッキリ広がります。ジューシーな甘みもありながらくどさは全く感じない爽やかなお酒。

純米吟醸　夏の原酒・一火

散歩の途中に立ち寄った小さな酒屋さんで四号瓶を買いました^ ^ 上立ちはあまり香りません。強いて言うならメロンかなぁ。酸味を感じる軽やかな口当たり。ちょっと粉っぽい触感が舌に残ります。生詰の原酒らしい力強さみたいなものは感じません。甘くも辛くもなく、中庸な感じ。何というか…手応えのないお酒という印象。夏の原酒と言うくらいだし、実は1、2ヶ月経って暑くなる頃に良くなる設計だったりするのかな？

3日目。
いくらか旨味が乗って来ました^ ^ うーん…でも依然として軽いかな。夏酒なんで爽やかに、というのがコンセプトなのかもしれませんが、爽やかと言うよりただ軽いだけな感じなんですよね〜。口開けよりは滑らかになっているものの、舌触りにもまだ粉っぽさがあります。総じて感覚的には、日本酒と言うより白ビールを飲んでいる気分に近いです。それならヒューガルデン飲んだ方が良いな〜なんて^^; 仙介も合わせて外飲みも含めると、ここのお酒はそれなりに飲む機会もあるんですが、正直まだ手放しで「旨い！」と思ったことがありません。でも地元のお酒なんで、出来れば贔屓にしたいんですよねー。なのでまたメゲずにチャレンジしようと思います^^;

琥泉　純米吟醸　夏の原酒　一火
ロックで！

ー森野屋酒店ー

精米歩合 70%
アルコール度数17%
兵庫県産米100%

氷温貯蔵無濾過生原酒

兵庫県 泉酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒 「琥泉」

御近所新年会にて
兵庫県産 五百万石 山田錦100% 精米60%
備忘録

琥泉　純米吟醸　無濾過生酒原酒
若干のガス感とメロンのような口当たり。喉ごしは甘くかつやや重でどっしりとしている。ほんのりアルコールの余韻を感じさせる後味。十分美味いけど、もう少し軽快な方が好みかな。
2日目になって印象かなり変わった。メロンとどっしり感が馴染んで、爽やかかつ味わい深くなって来た。結構好みかも。

純米吟醸しぼりたて
瓶詰め2018/11月で、｢しぼりたて｣からほぼ一年経過。
屋守を買った時に一緒に購入。

醇酒かな。最初の一口に発泡感がある。
フレッシュな甘さの後に、酸味と辛さが広がる。

3日経過 フレッシュさはそのままで、甘さとコクが増した。美味い

上燗 米の旨味と甘さが口に広がる。余韻にほんのり辛さが続く。燗も美味い。

アルコール分　17～18度、日本酒度 +1、酸度 1.4～1.6、アミノ酸　1.3

蓬莱泉夢こばこに似ており、酸味が少なく、アルコール感をあまり感じにくく飲みやすいです。

メロンのようなマスカットのような香りがします。

口に含むと最初に甘味が来て、後からピリッと辛味。バランスがいいですね。甘味も辛味もキレがよくてスッキリです。

苦手な苦味がないのも嬉しい。

飲みやすいので、どんどん飲んでしまいそうで危険(^_^;)

美味しいです！

琥泉の辛口純米、無濾過生原酒です。
辛口氷温貯蔵という事で珍しいですね。
辛口の中にも米の旨味を感じさせる一杯でした。