会津宮泉 （あいづみやいずみ）

純米にごり　初しぼり　生

會津宮泉 純米にごり 生酒
720ml ¥1,940-

水色の瓶がおしゃれな會津宮泉のにごり、今年も購入。
今年は蓋が飛ぶこともなく、瓶内の澱が暴れることすらなくあっさり開栓。それはそれで寂しくもあります。その割には炭酸強め。にごりの割にはあまり甘くなくシャキッとキレます。というよりアルコール感強め。上澄だけ飲もうとは思わない感じで、澱は絡めた方が美味しいかな。見た目に反して食中もありかと。

これも初めて飲みましたが美味しいです。

純米吟醸 福乃香 生酒

福乃香で造られたお酒です

会津若松のお酒ですね
年末は遊びに行こうと思ったら、寒波が凄そうなので
春頃に変更して、自宅でぬくぬくして過ごすつもりです

宮泉さんのお酒ですが、鶴ヶ城のすぐ近くにある蔵元さんです
城に行ったら酒と麺！、が定番なので
宮泉さん・末廣さん・鶴乃江さん・名倉山さんでお酒を買って
ラーメンや蕎麦を食べるのが楽しみなんです

さて、開栓するとやや華やかな香り
グラスに注ぐと無色に近い色合い
口に含むと甘さがひろがり、お米の美味さが感じられます
甘さが強い味わいなので、料理と合わせても美味しくいただけそうです

甘甘甘旨旨旨芳
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

会津宮泉

備忘録として

會津宮泉　純米吟醸　山田穂

口に含むとラムネソーダのような香り、甘さは程々、酸味しっかり目。
けど、トータルするとなかなか美味いじゃないか。

さすが写楽も醸す蔵ですね。

会津宮泉 純米酒 火入

最近飲んでる新酒の生酒と違って、いかにも「日本酒」って感じの印象。
でも開栓初日、2日目、3日目と段々味がまろやかになって飲みやすく。旨い。

宮泉純米吟醸山田穂
全てにバランスのとれた、やや淡麗、キレでスッキリな、後味で、どんな料理にも合う最高の食中酒。限定なので、つい買いだめしてしまった。

会津宮泉　純米初しぼり　うすにごり
皆様絶賛のこちらのにごり。
そのため勝手にハードル上がってしまい、ちょっと拍子抜け。
もちろん美味しいですけど、来年も必ず！とはなりませんでした。

純米吟醸　山田穂　寒くなってきたので鍋料理と一緒に
チャートど真ん中系の癖のない感じが大好きです