会津宮泉 （あいづみやいずみ）

地元よりも、福島の日本酒が合ってる。1番大好き宮泉。純米が好きなんですが、純米吟醸買っちゃいました。個人的にバナナ感がすごい！（個人的にです）魅せる酒蔵なので毎回ワクワクです

蒲田

2022.12.20
蒲田　寿司屋

會津宮泉 貴醸酒

開栓すると、ふわっと華やかでフルーティーな
香り。香り抜群。
そして口に含むと、葡萄のようなメロンのような
濃厚な甘味と旨味。
濃厚なのに重くない。後味スッキリ。

飲みやすいが故に量が増えてしまう。
旨いしかない。来年も楽しみ。

【會津宮泉 貴醸酒】フルーティーなメロン、微かにナシ、オレンジの甘・微かに酸の香り。穏やかな優しい口あたりに透明感のあるスッキリとしたメロン、ナシの甘味。まろやかでとろみのある濃く上品な蜜の旨味。サッパリとしたオレンジの酸味。じわりと広がる苦・渋味は最後まで残る。まろやかで透明感のある上品な甘・旨味がブワッと広がり、鼻を抜けるナシの香りが良い余韻。美味い。貴醸酒らしいまろやかでとろみのある旨味はとても上品ながらもフルーティーかつスッキリとした甘味にサッパリとした酸味で貴醸酒の特徴を活かしながらも飲みやすく飲み飽きしないバランスは唯一無二。素人舌ながら大変恐縮ですが、以前飲んだ時よりも格段に美味しく感じます。貴醸酒らしいまろやかでとろみのある味わいと宮泉さんらしいフルーティーながらも比較的スッキリとした味わいが組み合わさり素晴らしいバランスです。今年飲んだ日本酒の中で一番美味しい。

會津宮泉 純米吟醸 うすにごり 生酒 山酒４号50%
上品な果実感、メロンぽいが軽めなので、最近では見かけないプリンスメロンを思わせ、爽やかな酸とのバランスもよく、コメ旨もあり、終盤の苦のアクセントも絶妙。宮泉は冩樂と比べると全体的に軽やかでスッキリした喉越しの印象で、個人的には冩樂の方が好きだが、最近ラインナップも増やしているようなので未呑のものは試してみたい。

すっかりした味わいでゴクゴク飲める。

「宮泉　純米酒」
セメ系の香り。メロンみたいな淡い香り。
フルーティー、紅茶の用な甘さ。米の旨味と酸味が広がり、飲み込むと苦味でキレていく。
控えめな甘味、香り、華やかさの食中酒。
米の香り、苦味がしっかり。口当たりは甘さと酸味、ドライが来て後半は苦いドライな感じ。
写楽よりも旨味が強い印象。フレッシュ感もある！
メロン香り。ぴちぴち米の甘味→ドライなキレ！

會津宮泉 純米 無濾過生

【宮泉　生酛純米 いまでやオリジナル】
ヨーグルトの、ような酸味と乳性の香り。生酛らしい。濃厚な旨味と穏やかな酸味。濃醇なトロピカルフルーツ。マンゴーみたいな甘さと酸味と旨味がある。苦味はほとんどない。
旨味がありながら、洋梨とかキウイのようなさっぱりした味わいとマンゴーのような甘味、レモン等の酸味が合わさった感じ。

超うまい。宮泉にしてはしっかり力強い味わい。
モダンとクラシックのいいとこ取り。
綺麗で深い味わい。