福島 / 宮泉銘醸
4.20
レビュー数: 864
今週一週間お疲れ様です! 先週末は2泊旅行、昨日一昨日は国内出張と忙しく移動の多い一週間😅 花金は日本から持参したこちらを開栓! 季節商品化されて何年経ちましたかね?毎年お取り寄せ購入する宮泉の生酛👍 昨年8月製造で多少アル感が強くなってきてるものの、甘味もしっかりと開きガツンとした味わい😋
2024年2月3日
会津宮泉 純米60% 調和が取れた上品さ。 酸味も辛みも苦味もちゃんとありながら どれかが突出して届くのではなく、 ちょうどいい具合に支え合って旨みにつながっていく。 写楽と同系統であるようにかんじるけれど、 写楽のインパクトとは異なって、 逆に控えめさが好印象につながっている。 ハタハタの骨せんべいと合わせて。 いやあ、実に美味しい。 (酒のアトリエ吉祥)
特定名称 純米
原料米 その他
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年1月28日
備忘錄
特定名称 純米吟醸
原料米 雄山錦
原料米 山田穗
3年半冷藏熟成
原料米 五百万石
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
原料米 福乃香
酒の種類 生酒
1年冷藏熟成
特定名称 純米大吟醸
原料米 夢の香
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
酒の種類 生酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
酒の種類 古酒
原料米 山田錦