会津宮泉 （あいづみやいずみ）

栓を開けると甘く麹の香り。

スッキリとした旨甘みの後に
酸味が絡んだ苦味がジワリと来て
気持ちよくキレる。
超美味しいなー(*´艸｀*)

お正月にと買ったお酒の１本。
ようやく飲みました♪


會津宮泉　純米吟醸　山田穂　火入


エバフレッシュ
ねむの木


部屋の空気をキレイにしてくれたり
汚染物質を取り込んでくれたりする木なんだよ


4年前かなぁ。
旦那さんと、結婚してすぐに購入したんだ。


去年の年末

コロナウイルスの特別需要もあって
私は忙しかった

旦那さんはというと
逆に少し暇だったのだ。

だから

私は元旦まで仕事に追われ

旦那さんは一週間くらいお休みで
掃除や水やりなんかを頑張ってくれていた

だから
うっかりしていたのだ

彼が植物に詳しくないという事を
忘れていた

水をやり過ぎると
根腐れを起こす

霧吹きを観葉植物には毎日かける

それは伝えたが

表面が乾いたら
しっかり水をやる事までは言わなかった。

年が開けて
ぼんやりとエバフレッシュを見ると
葉がカサカサで水涸れしていた

あわてて水をやって様子をみる事に。

そのうち。

パラパラと乾いた葉が落ちて
一枚も無くなってしまった。


毎週土日はいつも旦那さんが
霧吹きをしてくれる

元気にならないかなぁ？と、つぶやきながら。

3月になってもエバフレッシュは芽が出て来ない。

この前の事。

そうだよね。
空気を浄化したりするのには
きっとたくさんの水が必要やったやんな。

そう　つぶやいた。


今度、一緒に。

新しいエバフレッシュを探しに行こうと思うんだ。

安定の宮泉

しっかり日本酒の味がして美味しい。
フルーティーでしっかりした日本酒を選ぶならコレ

会津宮泉 純米酒 一回火入れ


火入れとあるものの要冷蔵とあるので生っぽいフレッシュさがあるのかな？と思いつつ冷蔵庫の都合上、玄関に常温放置。

開栓当初は甘酸っぱいラムネのような爽快感がありつつ後味で辛さが効いてキレがある。
二日目以降は少し味がぼやけてしまったけど二週間ほどしてまた持ち直した。旨味がふくらみキレもよくなって、当初より飲み続けやすいタイプに変わった。
燗にすると甘さが際立つものの辛さも立つのでベタついた感じはなく、とても丁寧に作られたお酒だと感じられる。
何れいずれ飲むであろう写楽も楽しみだなあ。

甘酸っぱく感じ、コクがある？って思いますが、他の方からしたら、違うと言われるかもわかりません。
キンキンに冷やすのが好きかなと思います。

廣戸川純米にごりとの飲み比べです。
雪冷えでは廣戸川よりも甘味が感じられ、コクに奥行きを感じます。
雪冷えでは宮泉に軍配。しかし温度が上がってくると少し苦味が前面に出て来ます。
個人的にはキンキンに冷やして飲むのが良いと思います！

純米 無濾過生

會津宮泉　純米酒　無濾過生　
久しぶりの宮泉、そして無濾過生☆
甘酸っぱくていい香りがします♪
旨味がしっかりで程よい酸味と甘味、これは美味しいお酒だと酔っていても分かります笑
写楽とは好みの違いだろうけど一升瓶で買っておけば良かったと思わせるお酒です☆

会津若松、宮泉銘醸にて購入。純米にごり生酒は冬の限定品です。
にごり成分は少なめなのでライトに飲めます。ほんのり甘口で旨い。

會津宮泉　純米大吟醸　夢の香　四十
宮泉銘醸株式会社

福島の友人とお酒の贈り合い♪
聞けばこの間の地震で被災したお店のバックヤードから出てきた一本だったとか。

冷やしてスタート…。
純大吟ですが香りは控えめ、含むとスッキリ系！水のようにグビクビいけます！
温度上がると爽やかな香り♪少しアルコール感が出てきましたがやっぱりスッキリ！あっと言う間に空けてしまいました♪

震災から間もなく10年。
こんなタイミングで激しい余震があって、私的には「あの時を忘れるな」というメッセージかなと思いました。
震災後の2012年から3年間、南相馬市で過ごしたのが今の自分に繋がっています。
様々な経験とかけがえのない先輩、同期、後輩に恵まれた日々でした。美味しいお酒もたくさん飲みました！
これからもその時の経験や人脈を生かし仕事とプライベートを充実させようと思うコロナ禍の今日この頃です…。

秋田のお酒が一番ですが、福島、東北のお酒を応援していきま〜す♬

純米酒 無濾過生酒

写楽呑んだら気になっちゃって･･･
どちらも美味いですね。こちらの方が喉越しが
ハッキリスッキリした感じですね。
一升買って良かった(≧∀≦)