会津宮泉 （あいづみやいずみ）

長野県産美山錦を使った宮泉です。甘口で香りはマスカットのような爽やかな香りでした。

会津宮泉 山田穂 純米吟醸。
乳酸の感じを纏ったしっかりとした味わい。

會津宮泉 純米吟醸
香りはブドウのような吟醸香のような印象ですね。
アタックは刺さるような感じで正直少しキツいです。
後味は苦味が目立ちます。しかし少し室温で置いて、
温度を上げるとブドウめいた甘みが前に出てきて、
後味も苦味後退、いい感じにキレるようになりました。
やはり冷やし過ぎは良くない…

會津宮泉　純米酒火入
冩楽は何度か飲んだことがありますが初めての宮泉。
開栓直後から漂うラムネ香と飲んだ瞬間にわかるメロンのようなしつこさのない甘み。あまり日を置かずに空けてしまいたい一本です。もしかして冩楽より好きかも⁉︎

會津宮泉 純米にごり 初しぼり 生酒

封切りした瞬間に酒蓋が吹っ飛び、自然にオリと上澄みが混ざり合う。
ラムネの様な爽快な香りと少しのメロン香。
初しぼりというだけあってイキがよく、口にした瞬間暴れる様に味わいが広がる。
後味に少し苦味があるのでスッっとキレてドライな味わい。

宮泉　純米酒雄山錦

hayaさんがやってて、１度試したかった福島県産送料無料のやつ！ついにやっちゃいました。

何を買うか迷うな…
ほどなくして、宮泉の雄山錦を発見！

雄山錦といえば、鳳凰美田芳、鍋島ニュームーン、光栄菊と３本試し、ハズレなし。錚々たるメンツだから当然かもですが。

本日到着、裏ラベルを確かめると昨年５月詰めとのこと。いい感じにおねんねしてましたね。
雄山錦ハズさない説の検証も兼ねて、イザ開栓！

香りはこの蔵らしくバナナ系。でもあまり甘ったるい感じではなくどこか爽やかさを感じます。
含むと…あ、これバランス型です！
甘も苦もバランス良く、酸は控えめ。

これは飲み屋で４杯目とかに飲んだら良さに気付きにくいタイプです。
乾杯の後、２杯目あたりが丁度いいのではないかと思います。

雄山錦、見事４連勝達成でございます。
５連勝をかけて、次回は篠峯雄山錦純米吟醸中取り！
篠峯なら間違いなさそうですが、果たして？！

開栓してから1週間以上(2週間?)経っていますが、栓を抜くとまだ、ポンッとそこそこ大きな音でガスが抜けます。
それぐらい発泡感(シュワシュワ感)が強いです。

写楽の新酒の純米・純吟と飲み比べましたが、宮泉の純米が1番ドライでキレが良く飲み飽きないと感じました。

クラフトビールや箱根駅伝(サッポロビール)を好きになる前は、アサヒスーパードライが1番好きだったなーと、ふと思い出しました。

この発泡感、舌を刺激する感じを辛さと捉えているのかわかりませんが、少し前なら、最初から最後までダラダラと甘さが続くお酒が好みだったよな。と思い自分の好みが変化しているのを感じます。

日本酒の美味さは、

甘さの変化、余韻(辛味)の長さなのか…

また知りたいことが増えてしまった。今日は少し酔っているので許してください。

フレッシュで瑞々しい甘味・旨味。
余韻は短く潔い。
甘旨が強くて飲み続けると疲れるけれど、定番の純米酒でこの鮮度と味わいはすごいですね。

自主規制。

会津宮泉　純米にごり初しぼり

鮮烈。上澄みはきれいな水をのんでいるかのよう。
オリを絡めて、米のうまみを楽しめます。
ずんずんいけて、気づけば酔いが回ってそう。

720で1400円と税。16度。