会津宮泉 （あいづみやいずみ）

会津宮泉 純米酒
精米歩合60% アルコール度数16度

早いものでこちらのサイトにお世話になって
早1年、レビューも無事（⁉️）
100件書き込むこと出来ました。
日本酒はお店で飲むもの。家で飲むのはビールとワイン！
だったのですが、この1年よく呑んだなぁ〜と思い返してしみじみ。
色んなお付き合いから家呑みを始めましたが、
今ではすっかり日本酒のトリコ（笑）
酒縁という言葉を最近よく耳にしますが、
とても良い言葉だなぁ〜と思います。

さて、そんな記念のレビューは考えて考えて考えて
やっぱりの宮泉。

いつものとおり、
キリキリに冷やして頂きます。
穏やかなメロンな香り。

ピリシュワッ。
程よい刺激が舌にジワっと来て、
お米の旨味と薄メロンな甘みが広がります。
後味はスッキリしてるので甘だれしません。
とても美味しい純米酒。

福島ではいつでも買える定番のお酒。
同じ蔵の冩樂も美味しいけど、
いつでも手に出来ることが素晴らしい！
定価1,300円。税抜き。
コスパもとっても良い。
SAKE COMPEでトロフィーも獲得‼︎
宮泉純米、お勧めです‼️

備忘録

2020,6
純米吟醸
渡船2号

會津宮泉の超限定酒純米生酛です〜

これも勿論一升で購入
正直、開栓後三日くらいは失敗したかなと思いました
口当たりになんとも言えない癖があり(若干トゲのある甘さと酸味がくる感じ)、まあ杯が進みませんでした
五日も経つとかなりこなれ、旨味と透明感だけを感じられる非常に美味しいお酒になりましたね
温度を上げてもいいし、食事にも非常に合ういいお酒でした
一升で買って良かったですね

冩楽とは別ブランドの會津宮泉です

いや、これ冩楽シリーズより美味いのでは…
冩楽シリーズはどちらかと言うと軽さのある酒が多いような印象があるのですが、こちらは少し重みもありますね
甘みというより旨味の詰まった結構濃い味ですが、それでもくどくなく何より今時感も失っていません
開栓後の味変化も少なく、一升で買って後悔しない銘柄でした
5.0で！

会津宮泉　山田穂
最近、宮泉派に移行しつつあります。
熟される前のバナナ？リンゴ?、、、上品な香りから口へ含むと僅かなガス感、舌の上での嫌味のないピリ感。米の旨味と酸味のバランスが絶妙ですねぇ。最後は、しっかりキレていき独特の苦味が少し。もう少し置くともっと好みに近づきそうな印象でした。酒屋のおば様、いつもありがとうございます。舞茸の天婦羅を塩でいただきました。

一週間お疲れ様。渡辺宗太商店の頒布酒を開栓◎
純吟の出羽は頒布用の特別バージョン！
写楽と比較すると辛口設計の宮泉ですが、こちらも酸味が立った華やかでいてキリッとした辛口酒。凝縮された甘味が喉奥でやや引っ掛かる(*´-`)
明日から休みと思うと深酒しそう( *´艸)

会津宮泉純米吟醸山田穂火入れ
香り穏やかバナナ？
甘さ控えめ、飲みやすい美味しいお酒でした。

渡船弍号

會津宮泉　純米酒　火入
写楽ほど強くないですがバナナのような香りがします☆
甘味は程よく旨味がしっかりで少し酸味がたってます。
写楽と好みが分かれそうですがどちらも美味しいお酒です(^｡^)ゴクゴク飲んでます笑

会津宮泉 純米吟醸 山田穂 火入(宮泉銘醸：福島)
山田穂
精米歩合50
アルコール度数16
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

久々の宮泉。
山田穂は初めて。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
リンゴ
芳醇やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
まろやかな甘味旨味
フレッシュな酸味
グレープフルーツ様な苦味
フルーティでジューシー

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
酸味が引いて甘旨が優しくじわる

で、結局どうなのよ？
上品な米グレープフルーツジュース。
グレープフルーツジュースを少し米っぽくしてアルコールが入ったような(難解
個人的には、ゴクゴク飲んで気づいたらヤバい系なお酒だ。