会津宮泉 （あいづみやいずみ）

一週間お疲れ様でした。バリウムのない肩透かし健康診断を終え飲酒解禁◎
700レビューの記念酒です(’-’*)♪
昨年好評価で待ちに待った宮泉生酛！
今年は季節を越えて味わえるように爆買い！
香りは優しく穏やか。開栓初日はやや酸味強め。蔵付酵母らしい柔らかな乳酸味。生酛ですがクセはなく、でもしっかりと複雑な味わい(*´-`)
もう少し寝かせたほうが全体のまとまりが出てきますね☆

会津宮泉の純米吟醸　渡船2号です。
写楽も良いけど会津宮泉も忘れてはいけません。
4合瓶で2千円を超えるので純米吟醸としては
コスパは悪いんですよね。

ただですね、やっぱり美味しいんですよね。
飲んでみるとお米の旨味が口一杯に広がる！
写楽ほど華やかなでジューシーではなく、
香りもやや控えめ。
写楽とは酒質がちょっと違うような気もします。
会津宮泉の方がしっかりとした味わいに感じます。

宮泉　純米吟醸
山酒4号　おりがらみ
アルコール度数16度　精米歩合50%

地元の酒屋さんに残っていてくれた一本。
ラッキー！おりがらみだ〜！と
ウキウキ気分で帰宅。

さーて、1日目。
気持ち昂ぶる薄濁り！
シュワ感強め。ポンッと蓋が飛びました！

まずは香りから。
旨味を感じる吟醸香。
メロンに近い甘い香り。

苦味先行で追いかけるように、
メロン系の甘旨味がジワっときます。
ちょいと苦味が強いかな…。明日以降に期待。

3日目。
だいぶ角が取れて丸くなりました。
とてもイイ感じです。
シュワ感と旨甘、とても良いバランス。
蓋を開けて3日目まで待てば良かったレベル。
それもまた面白み。
御馳走様でした！

會津宮泉 純米吟醸 渡船2号
いまでやさんの福島の蔵元セットの中の1本
家呑み31本目
控えめでフルーティな甘い香り、と思ったら香りの印象より華やかなジュワ〜バナナ甘〜旨辛アルコール…。初めてバナナ味を経験しました。

後日追記
時間で変化したのか？自分のコンディションの所為か？今日はバナナヨーグルトの香り…味わいは、やっぱり濃ゆい

会津宮泉　純米吟醸福乃香
少し甘味酸味、後の苦味渋味キレよし。
バランスいいです。
うまかった。

会津宮泉　純米酒　雄山錦　火入れ　
富山県で開発された酒米『雄山錦』を使った純米酒　
開封すると素晴らしい甘い香りが広がります　
口に含むと香りとは真逆のキレのある辛口　
なんとも不思議な感覚です

甘め。

うまい！

純米吟醸 福の香

宮泉酒造さんにお邪魔してきました。こちらは、フルーティなお味で冷冷に冷やして飲むのをお勧めします。

會津宮泉 純米吟醸 渡船2号 火入
口に含んだときに旨みと酸味がバランス良く広がり、
きりっとしたキレのある後味で、米の味わいを楽しめる純米酒。