天明 （てんめい）

福島の天明ですが、精米は東京精米というところで行った特別な仕上がりです！精米歩合が88%なのに、すごくサラサラしててキレイな口当たりです。キレイ過ぎてあえて濁りを残したそうです！酸味がしっかり残っていて、濁りの苦味がほんのりあって、グレープフルーツのような果実味がありつつ、洋梨のような甘みがあります。抜栓して一週間後は酸味が和らいで、梨やメロンのような風味を感じます！度数13%でスイスイ飲めてしまいますー。

天明 純米 中取り零号 本生 税込2970円

含むとマスカットな甘味
サラッとした滓の旨味と甘味の調和
強めな苦味とフレッシュ感な酸味で良き余韻

美味しいの間違いないので1升瓶購入
甘いけどしつこくなくて杯が進むお酒
1升瓶3000円未満でコスパも良く今年も美味しいね‼︎

今日は福島の新酒おりがらみ2本飲み比べ
アテはほうれん草2種と千枚漬けと伽羅蕗
伽羅蕗はよく天むすに付いてくるので東海圏の人は馴染みあるけど他県の人って食べるのかな

ミスドの福袋なんとか買えた
12月から販売と思ってたのでスタート出遅れ💦
ネット予約は手遅れだったので店舗予約へ
なんとか在庫あってPayPay払いしたら地域の10%ポイントバックでラッキー✌︎('ω'✌︎ )

天明　荒セメ閏号

これはたまに行く酒屋さんで本日見つけました。
華やかなラベルが印象的で購入。
早速飲んでみたら、これはうまい！
まず最初に、よこやまシルバー７もしくは1814のようなジューシーな甘さが来ます。
しかし、決してそれがダラダラ続かずに、途中からはおいしいスポーツドリンクのような感覚が。
そして最後はスッキリとキレていく感じがありました。

４年に１度しか出ない特別な天明だそうですが、それに相応しい出来に拍手👏

おりがらみ 中取り零号 純米生酒 新米新酒
使用米　：瑞穂黄金
精米歩合：65%
酒渡　　：-6
酸度　　：1.6
ＡＬＣ　：16°

12/12　蕎麦屋にこら②
💋に含んだ瞬間甘酸っぱさが広がった。
柑橘系の🍊や🍋のような味わいで甘酸っぱい。
チリチリ感もあって、大人のレモネードって感じで旨すぎ😋
単体でも食中でもいけちゃいます。
🏡飲みにほしいくらいうんまかでした😋
🥢：
京海老芋の唐揚げ
白子の天ぷら
鰤の昆布〆柚子胡椒ソース
黒毛和牛すじ肉ポン酢炒め
ごちそうさんでした( ’3‛)＝3

にごり。これも控えめにフルーティーです。美味しい。

うすにごりと言う言葉に弱い私、居酒屋さんで注文です。ドライなカルピスソーダで美味いです😋

天明　中取り零号　おりがらみ純米生

福島会津の曙酒造さんは明治37年ご創業。
行くならJR只見線会津坂下駅から徒歩15分
「さかした」じゃないよ、これで「ばんげ」
冬の空気が清らかに流れる会津の地。

おりがらみのやわらかな旨みとお米の甘み、
生酒らしいしゅわしゅわガス感、
ジューシーな酸がすっと通ってバランスいい
後半はきれいに締まって、キレも爽快！

この瑞々しさ、これはなかなかの逸品！
毎年これ飲んだら新酒シーズンの始まり。

天明　特別純米　中取り零号　　
うすにごりで穏やかいい旨苦。
１２／１　大休②　うまか亭福島駅ピボット店②

備忘錄

天明 純米酒 零号 中取り本生 税込3795円1升

含むとシルキー酸味
オリの心地良い香り
甘旨味が爽やか
苦酸味で杯が進む

安定の天明な甘味でバランス良く飲み過ぎてしまう
毎年購入してますがこれが純米酒⁉︎と思える雑味のなさで今年も美味い‼︎