天明 （てんめい）

kitakatayamada
東京精米86version
喜多方山田錦86

天明　生酛　特別純米　本生
IMADEYA特別仕込

いまでや頒布会。今回も初銘柄です。裏のラベルに説明が書いてあり、その通りのバランス良く優しい酸味と透明感の両立。燗が推奨されてたけどキンキンに冷やしていただきました。今までこのサイトの上位とかを意識して（入手出来るかは別問題）飲んでいましたが、頒布会で私は聞いたことない酒蔵と出会えて非常によいです。こんなこと書いてて次は而今なので愚かなミーハーですね。皆さん十四代とか飛露喜とかどこで入手してるのですか？私の居住地では無理ゲーです。

冬めく生セメ。
色んな米のセメ部分をブレンドしたとか。
複雑な味わいで辛さが強め。美味しいー、って感じではなかった、渋め。

アルコール度数も14度と低め、結構あっさりしていますがその中にもしっかり旨みも感じます。旨いです。

天明　bange yamada　会津産山田錦

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

備忘錄

うす濁りで、口当たりが滑らか！口に含んですぐにシュワっとして、爽やかや酸味があり、またすぐにフルーティ感がきて、余韻に濁り感が残ったと思ったら、またすぐに消えてしまってサッパリな終わり方でした。要するにずっと飲んでいられます。おつまみもいらないくらいです～。

今日は少し寒気が緩んだけど、毎日寒すぎてやんなっちゃう
リモートなんてのに縁も無い仕事だから応えるワ ┐(´д｀)┌
尤も外に呑みにも行けないから、まあ良いか
今回は前回のコッテリから打って変わってスッキリした酒
天明 中取り弐号　純米吟醸生酒　おりがらみ本生　「ドライ&ライト」
香りは酸味を感じる林檎、それに柑橘系
アルコール感もやや強め
口当たりは、酸味と発泡感でスッキリ！
裏ラベルに有る通りドライ
甘味の無い果実味
シンプルな味付けのアテに良く合う食中酒、茹でたシマエビと合わせたら美味かった！
いつもの天明に有るリッチさは無い
1月

天明　中取り弐号　おりがらみ生酒

香りは軽く柑橘系
口当たりピリピリくるかと思ったら意外に優しい口当たり
アタック〜半ばまで、スーッと入りバランスよく美味しい
ただフィニッシュに苦味が強くて結構残る
おりがらみは好きなんだけど(見た目が)、撹拌すると難しい…


スマホをiPhoneSE2から12miniに変更しました
が、めちゃんこ使いにくい…
マスクしてると顔認証されないって…
カメラも歪みが酷いし…
SE2のほうが良かったけど慣れかな(´・ω・｀)

天明　純米大吟醸　中取り閏号　おりがらみ本生

(2020年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
４年に１度のスペシャルな天明。プワ～ンと上品に香るトロ甘なお酒という感じ。磨き30%で一升瓶5千円台と破格の値段設定で間違いなく即買いな一本ですが、次回は４年後。気長に待ちましょう笑